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Franciacorta Pas Dosé 'Riserva 33' Ferghettina 2011
Valutazione media:

Franciacorta Pas Dosé 'Riserva 33' Ferghettina 2011

Ferghettina

Gambero Rosso: 2011 - 3 bicchieri Vitae AIS: 2011 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2011 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2011 - 90/100 Robert Parker: 2009 - 92/100 Guida Sparkle: 2011 - eccellente

Il Franciacorta "Riserva 33" Pas Dosé Ferghettina è uno spumante Metodo Classico di grande struttura e complessità di aromi. Ha perlage fine e persistente e colore giallo paglierino delicato. Minerale al naso, con profumo complesso e articolato di mandorle, ananas, cedro e un finale fumé. Essenziale ed aristocratico in bocca, potente ma sottile, complesso e fruibile. 33% della base dell'Extra brut, 33% del Satén e 33% del Milledì. Affina 84 mesi sui lieviti


Stile: Franciacorta Pas Dosé Metodo Classico
Classificazione:
Franciacorta D.O.C.G.
Uve:
100% Chardonnay
Produttore: Ferghettina
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Brescia
Orografia: collinare
Vigneti: a 250 metri sul livello del mare
Forma di allevamento: Guyot. Impianto a 5.000 ceppi per ettaro
Vinificazione: Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento sui lieviti: 80 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Note: Spumante Pas Dosé Riserva con un intenso aroma di frutta matura e canditi, intrigante, suadente, armonico, lasciato affinare sui propri lieviti per almeno 80 mesi


Il Franciacorta DOCG Riserva 33 Pas Dosé della cantina Ferghettina è un vino spumante contraddistinto da un colore giallo oro dorato, con perlage fine e persistente. Al naso è caratterizzato da un bouquet elegante e deciso, composto da sentori floreali, di canditi e frutta matura. Portandolo alla bocca il vino si rivela fresco, avvolgente, con una buona punta di sapidità, strutturato, e con un finale persistente dal lieve retrogusto fruttato. 
Il Franciacorta DOCG Riserva 33 Pas Dosé di Ferghettina è un vino dalla Denominazione d’origine controllata e garantita Franciacorta, ed è prodotto in provincia di Brescia; il terreno che ospita i vigneti è di tipo calcareo-argilloso. Le viti sono allevate con il sistema a guyot, e sono situate a 250 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente verso la metà del mese di agosto, in seguito le uve, del tipo Chardonnay in purezza, sono condotte in cantina per essere sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, separato da quello di seconda spremitura, è messo a fermentare in recipienti di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18° C; nella primavera successiva alla vendemmia ha luogo la presa di spuma, senza alcuna aggiunta di zuccheri. Dopo ben 80 mesi di affinamento sui lieviti il vino è messo in vendita.
Il Franciacorta DOCG Riserva 33 Pas Dosé di Ferghettina è un vino spumante unico, alta espressione del territorio della Franciacorta. Accompagna bene pietanze a base di pesce, come antipasti di crudi, sushi, ostriche, ricciola marinata con pepe rosa e lime, oltre che salumi grassi e fritture. La temperatura di servizio è di 8-10° C.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ferghettina  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Franciacorta DOCG

Altre annate disponibili:

Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2010 Ferghettina

Lo sapevi che:

Franciacorta DOCG Riserva 33 Pas Dosé Ferghettina ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
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