BLOG  
Franciacorta Brut Berlucchi 61
Valutazione media:

Franciacorta Brut Berlucchi 61

Berlucchi
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: S.A. - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: S.A. - 87/100 Wine Spectator: S.A. - 90/100 James Suckling: S.A. - 92/100 Robert Parker: S.A. - 88/100 Luca Maroni: S.A. - 88/100 Guida Sparkle: S.A. - ottimo Espresso: S.A. - Espresso Espresso Espresso Espresso Guida Decanter: S.A. - 92/100
€ 21,90 € 15,50
Q.tà  
 

Franciacorta Brut Berlucchi è un Metodo Classico simbolo della denominazione. E’ elegante, brioso e con spuma soffice e persistente. Il profumo è fresco, opulento e di buona intensità, con delicate sensazioni di frutta a polpa bianca estiva, speziate dolci e crosta di pane. Il sorso è fresco, delicatamente sapido e con una gradevole vena acida che accompagna tutto il sorso. Affina 24 mesi sui lieviti fini in bottiglia.


Tipologia:
Franciacorta Brut – Spumantizzazione Metodo Classico
Classificazione: Franciacorta D.O.C.G.
Uve: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Produttore:
Berlucchi
Contenuto:
75.0 cl
Regione: Lombardia
Zona di produzione:
Borgonato, Franciacorta
Vendemmia: la vendemmia inizia generalmente verso la metà di Agosto e può variare di anno in anno a seconda delle condizioni climatiche. E’ eseguita a mano e i grappoli sono selezionati a mani in vigna e posti in cassette piccole per preservare al meglio le uve ed evitare lo schiacciamento degli acini.
Vinificazione:
la vinificazione inizia con pressatura soffice con apposite presse a polmone che garantiscono l’integrità degli acini e permettono di conservare al meglio le proprietà aromatiche delle uve. Segue fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio sui propri lieviti fino alla primavera successiva alla vendemmia. Solo una piccola parte del vino ricavato sia dalle uve Chardonnay ed anche Pinot Nero, affina in piccole botti di rovere.
Spumantizzazione ed affinamento: composta la Cuvée si procede alla spumantizzazione in bottiglia aggiungendo il liqueur de Tirage. Lo sciroppo di tiraggio che determina la seconda fermentazione in bottiglia che permette il formarsi delle bollicine. Il vino riposa in bottiglia almeno 18 mesi prima della sboccatura. Seguono ulteriori 2 mesi di maturazione in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità Totale: 8,5 grammi/Litro
Zuccheri residui: 7,00 grammi/Litro
Abbinamento cibo-vino: Risotto alle verdure, Sushi e Sashimi, impepata di cozze, antipasti di pesce, frittati e primi piatti a base di pesce come risotto alla pescatora, pasta alle vongole.
Temperatura di servizio: 8-10°C.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Berlucchi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione: Franciacorta DOCG




Commenti

Esegui il login o registrati per poter lasciare il tuo commento

 

NICOLA PADOVANO SIENA
Roberto Esposito

"prezzo doc :-)"