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Franciacorta Brut 'Milledì' Ferghettina 2015

Ferghettina
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Franciacorta Brut 'Milledì' Ferghettina 2015

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Ferghettina
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€ 25,00 € 23,20
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 90/100 Guida Sparkle: 2014 - da non perdere

Il Franciacorta Brut "MilledìFerghettina è uno spumante Metodo Classico strutturato ed elegante dal colore giallo paglierino con riflessi oro verde e perlage fine e persistente. Al naso è ampio, invitante, con profumi di fiori bianchi, agrumi e crosta d pane. Aroma molto elegante e cremoso con note agrumate e minerali. Persistente e fresco. 36 mesi di affinamento sui lieviti.


Classificazione: Franciacorta D.O.C.G.
Uve:
100% Chardonnay
Produttore: Ferghettina
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Lombardia 
Altezza vigneti: 250 metri sul livello del mare
Suolo: Calcareo argilloso
Forma allevamento: Guyot impianto a 5.000 ceppi/ettaro
Vendemmia:
Metà Agosto con raccolta manuale
Vinificazione:
L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto basse. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. 
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuvée e imbottigliato per la presa di spuma.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica:
12,5% vol.


Il Franciacorta Brut DOCG Milledì della cantina Ferghettina è un vino spumante contraddistinto da un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e verdognoli, con perlage fine e persistente. Al naso è caratterizzato da un bouquet elegante e caratteristico, composto da sentori floreali, aromi agrumati e minerali. Portandolo alla bocca il vino si presenta fresco, cremoso, giustamente sapido e croccante, ben strutturato, e con un finale decisamente persistente. 
Il Franciacorta Brut DOCG Milledì di Ferghettina è un vino dalla Denominazione d’origine controllata e garantita Franciacorta, ed è prodotto ad Adro, in provincia di Brescia; il terreno che ospita i vigneti è di tipo calcareo-argilloso. Le viti sono allevate con il sistema a guyot, e sono situate a 250 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente verso la metà del mese di agosto: le uve, del tipo Chardonnay in purezza, sono condotte in cantina per essere lavorate secondo il metodo classico. Il mosto fiore, separato da quello di seconda spremitura, è messo a fermentare in contenitori di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18° C; nella primavera successiva alla vendemmia i mosti vengono assemblati in una cuvée e imbottigliati per la presa di spuma. Dopo tre anni di affinamento sui lieviti il vino è pronto per essere messo in vendita in 56.000 bottiglie all’anno.
Il Franciacorta Brut DOCG Milledì di Ferghettina è un vino spumante caratteristico del territorio della Franciacorta. E’ l’ideale per un aperitivo, ma si sposa perfettamente al pesce, dagli antipasti ai crostacei, dai mitili ai secondi, oltre che ai salumi e ai formaggi grassi. La temperatura di servizio è di 8-10° C.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ferghettina  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Franciacorta DOCG

Altre annate disponibili:

Franciacorta Brut 'Milledì' Ferghettina 2016




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Marco Brandalesi

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