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Franciacorta Brut Saten 2014 Ferghettina

Franciacorta Brut Saten 2014 Ferghettina

Ferghettina

Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 87/100
€ 21,50
Q.tà  
 

Il Franciacorta Saten di Ferghettina è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo brillante e perlage fine e persistente. Al naso è ampio, invitante, fiori bianchi, vaniglia e mandorla. Aroma molto elegante e cremoso con note di pasticceria e confetto. Persistente e fresco. 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia

Tipo:
Franciacorta Brut metodo classico
Classificazione:
DOCG Franciacorta
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Ferghettina
Contenuto: 75,0 cl
Altezza vigneti: 250 metri sul livello del mare
Suolo: Cacareo arilloso
Forma di allevamento: Guyot impianto a 5.000 ceppi/ettaro
Periodo vendemmia:
Metà Agosto con raccolta manuale
Vinificazione:
L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto basse. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuvée e imbottigliato per la presa di spuma.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Zona di produzione:
Regione Lombardia

Il Franciacorta Brut Docg Saten della cantina Ferghettina è un vino spumante metodo classico contraddistinto da un colore giallo brillante, con perlage fine e persistente. Al naso è caratterizzato da un bouquet elegante e raffinato, composto da sentori di fiori bianchi, vaniglia e mandorla, oltre che da note di confetto e prodotti di pasticceria. Portandolo alla bocca il vino si presenta fresco, avvolgente, cremoso, con una discreta punta di sapidità, strutturato, e con un finale persistente.
Il Franciacorta Brut Docg Saten è un vino dalla Denominazione d’origine controllata e garantita Franciacorta, ed è prodotto in provincia di Brescia; il terreno che ospita i vigneti è di tipo calcareo-argilloso. Le viti sono allevate con il sistema a guyot con 5.000 ceppi per ettaro, e sono situate a 250 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente verso la metà del mese di agosto, in seguito le uve, del tipo Chardonnay in purezza, sono condotte in cantina per essere diraspate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, separato da quello di seconda spremitura, è messo a fermentare in recipienti di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18° C; nella primavera successiva alla vendemmia i mosti vengono assemblati in una cuveè e imbottigliati per la presa di spuma. Dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti il vino è messo in vendita.
Il Franciacorta Brut Docg Saten di Ferghettina è un vino spumante fra le migliori espressioni del territorio della Franciacorta. Accompagna bene soprattutto le pietanze a base di pesce, come antipasti di crudi, sushi, crostacei, mitili, fritture, ma è ottimo anche come aperitivo. La temperatura di servizio è di 8-10° C

Abbinamento: Si abbina magnificamente con tanti antipasti, specie se a base di pesce, ottimo come aperitivo e eccellente con i crostacei e i fritti

Riconoscimenti:
Guida Duemilavini Bibenda AIS 2014: Annata 2009 - 4 grappoli AIS
Vini d’Italia 2014 Gambero Rosso: Annata 2009 – 2 bicchieri

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ferghettina  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Franciacorta DOCG




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