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Franciacorta Saten Ferghettina 2016

Ferghettina
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Franciacorta Saten Ferghettina 2016

Franciacorta Saten Ferghettina 2016

Ferghettina
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 90/100 Guida Sparkle: 2014 - ottimo

Il Franciacorta Saten di Ferghettina è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo brillante e perlage fine e persistente. Al naso è ampio, invitante, fiori bianchi, vaniglia e mandorla. Aroma molto elegante e cremoso con note di pasticceria e confetto. Persistente e fresco. 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia.


Classificazione: Franciacorta D.O.C.G.
Uve:
100% Chardonnay 
Produttore: Ferghettina
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Lombardia
Altezza vigneti: 250 metri sul livello del mare
Suolo: Calcareo argilloso
Forma di allevamento: Guyot impianto a 5.000 ceppi/ettaro
Vendemmia:
Metà Agosto con raccolta manuale
Vinificazione:
L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto basse. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. 
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuvée e imbottigliato per la presa di spuma.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica:
12,5% vol.


Il Franciacorta Brut DOCG Saten della cantina Ferghettina è un vino spumante metodo classico contraddistinto da un colore giallo brillante, con perlage fine e persistente. Al naso è caratterizzato da un bouquet elegante e raffinato, composto da sentori di fiori bianchi, vaniglia e mandorla, oltre che da note di confetto e prodotti di pasticceria. Portandolo alla bocca il vino si presenta fresco, avvolgente, cremoso, con una discreta punta di sapidità, strutturato, e con un finale persistente. 
Il Franciacorta Brut DOCG Saten è un vino dalla Denominazione d’origine controllata e garantita Franciacorta, ed è prodotto in provincia di Brescia; il terreno che ospita i vigneti è di tipo calcareo-argilloso. Le viti sono allevate con il sistema a guyot con 5.000 ceppi per ettaro, e sono situate a 250 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente verso la metà del mese di agosto, in seguito le uve, del tipo Chardonnay in purezza, sono condotte in cantina per essere diraspate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, separato da quello di seconda spremitura, è messo a fermentare in recipienti di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18° C; nella primavera successiva alla vendemmia i mosti vengono assemblati in una cuvée e imbottigliati per la presa di spuma. Dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti il vino è messo in vendita.
Il Franciacorta Brut DOCG Saten di Ferghettina è un vino spumante fra le migliori espressioni del territorio della Franciacorta. Accompagna bene soprattutto le pietanze a base di pesce, come antipasti di crudi, sushi, crostacei, mitili, fritture, ma è ottimo anche come aperitivo. La temperatura di servizio è di 8-10° C

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ferghettina  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Franciacorta DOCG