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Franciacorta Brut Antica Fratta

Franciacorta Brut Antica Fratta

Antica Fratta

Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Guida Sparkle: S.A. - ottimo
€ 20,00 € 17,90
Q.tà  
 

Il Franciacorta Brut Antica Fratta ha colore paglierino lucente ed un perlage sottile e fitto. Concede profumi di frutta a polpa gialla, agrumi con note di panificazione in bella mostra, quindi ananas, agrumi e mandorle. Il sorso è fresco, di buona struttura, sapido e slanciato. Matura 30 mesi sui lieviti prima della sboccatura


Stile: Brut Metodo Classico o Champenoise
Metodo di spumantizzazioneMetodo Classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore: Antica Fratta

Contenuto:
75,0 cl
Vitigno: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Regione: Lombardia
Terreno: calcareo argilloso
Resa per ettaro: 95 quintali/ettaro

Zuccheri Residui:
6,5 grammi/litro
Acidità Totale: 6 grammi/litro
Estratto Secco: 28 grammi/litro
Affinamento: 30 mesi di permanenza sui lieviti
PH: 3,15
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Il Franciacorta Brut Antica Fratta, conosciuto anche con la denominazione Franciacorta DOCG è uno spumante Metodo Classico dal perlage particolarmente fine che viene realizzato direttamente dalla Cantina Antica Fratta, presente in Lombardia. L'azienda vinicola si trova nella Franciacorta all'interno di un principesco palazzo ottocentesco. A dirigere l'intensa attività è la famiglia Ziliani. L'ampia zona vitata sorge in un'area collinare e comprende sia vigneti di proprietà che uve acquistate nel corso del tempo. Il suolo di natura prevalentemente calcarea e la dolce brezza incidono su un'equilibrata e sana escursione termica. L'uvaggio è costituito da Chardonnay al 90% e da Pinot Nero al 10%: il primo è un vitigno a bacca bianca, il secondo a bacca rossa. Nel periodo della vendemmia vengono selezionate e raccolte a mano le migliori uve. La sua maturazione raggiunge i 30 mesi e avviene direttamente sui lieviti prima della sboccatura. Sappiamo, tra le curiosità, che ha ottenuto numerosi riconoscimenti come quello del Gambero Rosso e di Wine Spectator.
Il colore del Franciacorta Brut Antica Fratta DOC è un giallo paglierino molto brillante soprattutto sotto la luce naturale. Il profumo che si diffonde una volta che la bottiglia viene stappata è elegante. Al naso giunge in modo fresco e sottile. L'odore che regala è prevalentemente di frutta a polpa gialla. Non mancano intense note di agrumi, ananas e di mandorle. In bocca il vino è morbido e di equilibrata struttura. Sotto il palato si avverte una marcata vena di freschezza. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici si suggerisce di accompagnarlo a freschi antipasti e a pietanze realizzate a base di pesce. Si mostra, comunque, perfetto con risotti di mare e molluschi. E' ottimo anche se servito con leggere carni bianche e un mix di formaggi freschi. Il prodotto va degustato in bicchieri dalle grandi dimensioni così da avere una completa ossigenazione del liquido.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Antica Fratta  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione: Franciacorta DOCG




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