Il Gewurztraminer "Flora" della cantina Girlan è un vino bianco aromatico dal colore oro cristallino. Il profumo è fresco ed agrumato, intenso e con uno straordinario tocco minerale fumè. Al palato è complesso, minerale e presenta una gradevolissima aromaticità.
Stile: Vino Bianco fermo aromatico
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Produttore: Girlan
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Uve: 100% Gewurztraminer
Resa per ettaro: 46 ettolitri/ettaro
Gradazione alcolica: 14,5%
Acidità Totale: 5,3 grammi/litro
Zuccheri residui: 5,7 grammi/litro
Invecchiamento: 8 anni
Tipologia terreno: terreni ghiaiosi argillosi e ricchi di minerali
Età media delle viti: 10 e 15 anni
Vendemmia: avviene manualmente
Vinificazione: macerazione e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Fermentazione: tini acciaio inox
Affinamento: tini in acciaio inox per 8 mesi
Temperatura di Servizio vino bianco Gewurztraminer: 8-10° C
Abbinamento cibo - vino Gewurztraminer: Finger food, formaggi morbidi e freschi, pesce al forno, tortello alla mantovana (con zucca, noce moscata e mostarda), piatti con carni bianche e curry, antipasti caldi e tiepidi a base di pesce, cucina orientale delicatamente speziata, riso alla cantonese, pizza bianca con formaggi, funghi e/o speck, spaghetti cacio e pepe, vellutata di zucche con gorgonzola.
Caratteristiche del Vino Bianco Fruttato Flora Gewurztraminer Girlan
Vino bianco aromatico dal colore oro cristallino. Fresco ed agrumato, regala aromi intendi e con uno straordinario tocco fumè. Al palato è complesso, minerale e presenta una gradevolissima aromaticità.
Senza lasciarci spaventare troppo dal nome, liberi da pregiudizi o diffidenza, scopriamo cosa si cela dietro questa etichetta così ricercata. Il Gewurztraminer è un vitigno molto diffuso nell'Alto Adige, situato in alture a circa 500 m S.l.m; è un vitigno di buccia rosa, che dona vini bianchi particolarmente aromatici e di corpo pieno. Il significato, o meglio, la traduzione, che possiamo dare a questo aggettivo così complesso è profumato, e non speziato -come da traduzione letterale-. La peculiarità di questo vitigno, riguarda proprio le gemme che produce, le quali si distinguono per il variegato – ma inconfondibile – colore rosa; questo si traduce poi in vini dalla veste oro e, a volte, con una sottile sfumatura ramata. Ad affiancare e guidare la crescita di questo vitigno ci sono alcune particolarità legate al territorio ed al clima in cui viene coltivato; i suoli sui quali sono coltivati sono ricchi di minerali. Sono terreni ubicati in posizioni perfette per la viticoltura, con un'ottima esposizione solare. Il clima, in secondo luogo, dona grande freschezza all'uva per merito della grande escursione termica tra il giorno e la notte. La combinazione di questi fattori, mescolata all'abilità dei vignaioli, il rispetto per l'ambiente e le tecniche all'avanguardia, producono un vino eccellente. Figlio di una cantina, Girlan, praticamente senza punti deboli.
Vino autentico e di grande legame con il territorio, è consigliato l'abbinamento a crostacei, formaggi saporiti e dolci – come lo Strudel.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol
Cantina: Girlan
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Vitigni: Gewurztraminer
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
