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  3. "Filanda Rosé" Brut Riserva 2017 Bortolomiol
Valutazione media:

"Filanda Rosé" Brut Riserva 2017 Bortolomiol

Bortolomiol

Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2014 - 84/100 Luca Maroni: 2017 - 93/100 Guida Sparkle: 2014 - eccellente
€ 10,50 € 8,90
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"Filanda Rosé" Brut Riserva Bortolomiol è uno spumante Rosato Metodo Charmat di grande freschezza ed eleganza, ottenuto da uve Pinot Nero. Presenta un bel colore rosa delicato ma allo stesso tempo intenso e deciso. Il profumo è delicato e fine con note di lampone fresco e more. Sentori floreali e speziati di pepe e cannella. Al palato è leggero, fresco, vellutato e persistente.


Tipo: spumante rosé Metodo Charmat
Uve: Pinot Nero 100%
Produttore: Bortolomiol
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Residuo zuccherino: 10,00 grammi/litro
Acidità totale: 5,80 grammi/litro
Contenuto: cl 75
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si sposa bene con pesce, zuppa di pesce e primi piatti delicati. Il carattere esotico di questi vini ne permettono un ottino accostamento con cibi speziati della cucina orientale


Il Filanda Rosé è dedicato alle donne delle filande di Valdobbiadene che con il loro duro lavoro hanno contribuito allo sviluppo del territorio.
Il Filanda Rosé Brut Millesimato Riserva della cantina Bortolomiol è uno spumante rosato fresco ed elegante. Un'etichetta delicata che parla al femminile. Questo spumante, infatti, è stato dedicato dalle donne che oggi gestiscono la cantina Bortolomiol (Maria, Elena, Elvira, Luisa e Giuliana) alle donne che in passato hanno lavorato nelle filande della Valdobbiadene. Il Filanda delle Rose vuole essere un omaggio al duro e costante lavoro svolto proprio dalle donne per lo sviluppo di questo territorio. Le uve che danno origine a questo spumante sono esclusivamente Pinot Nero allevate con il sistema del Sylvoz nelle terre di proprietà dell'azienda, nel cuore della Valdobbiadene. La vendemmia viene fatta intorno al 20 agosto e le uve migliori vengono portate in cantina e sottoposte a un breve periodo di macerazione sulle bucce. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata e con l'utilizzo di lieviti selezionati. Il processo produttivo prosegue poi secondo il Metodo Charmat (o Metodo Martinotti), che prevede una presa di spuma di 25-30 giorni e un affinamento sui lieviti di 6 mesi. Il risultato è uno spumante dal colore rosa luminoso e brillante, con una spuma cremosa, un gusto minerale e un delicato retrogusto fruttato. 
La cantina Bortolomiol è una vera e propria istituzione nella produzione di spumanti in Valdobbiadene. Il primo rosato fu prodotto dal grande spumantista Giuliano Bortolomiol agli inizi degli anni 70 e oggi le sue figlie sono riuscite a proporre un prodotto di grande qualità sulle orme della tradizione di famiglia. Il Filanda Rosé Brut Millesimato Riserva è un millesimato elegante e soave, estremamente versatile dal punto di vista gastronomico grazie al suo gusto elegante ma allo stesso tempo intenso e deciso.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Bortolomiol  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

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