BLOG  

"Talò" Malvasia Nera 2016 San Marzano

San Marzano

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Veronelli: 2014 - 87/100 Luca Maroni: 2017 - 94/100
€ 12,00 € 9,90
Q.tà  
 

"Talò" Malvasia Nera della Cantina San Marzano è un vino rosso dal colore rubino intenso. Ha profumo complesso con sentori di prugne, frutti di bosco e spezie. Al palato è robusto e con un incipit decisamente morbido. Elegante e con tannini delicati. Finale lungo e persistente. Matura 6 mesi in barriquesdi Rovere francese.


Stile: Vino rosso fermo secco e di grande struttura
Produttore: San Marzano
Denominazione: Salento IGP
Regione: Puglia
Zona di produzione: Vigneti selezionati nella Contrada di San Marzano
Altimetria: 100 metri sul livello del mare
Densità di impianto: 4.500 viti/ettaro
Vendemmia: Seconda metà di Settembre

Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Malvasia Nera di Brindisi
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 18° C

Macerazione: 10 giorni 
Fermentazione: a temperatura controlata con lieviti indigeni selezionati
Affinamento: 6 mesi in barriques di rovere francese

Il "Talò" Malvasia Nera è un vino rosso che non ha bisogno di presentazioni. Le Cantine San Marzano hanno saputo unire in un sorso le mille sfumature della terra pugliese: la forza di un sole estivo rovente, la robustezza di un terreno capace di sfidare una piovosità a volte scarsa e la delicata rotondità della Malvasia Nera di Brindisi. Queste caratteristiche rendono il "Talò" Malvasia Nera un unicuum nel suo genere, adatto a chi ama ritrovare nel calice l'anima di una terra. Il vino nasce nei vigneti di San Marzano, disposti a 100 metri sul livello del mare. La brezza marina offre un riparo alle intemperanze estive del sole salentino e le forti escursioni termiche regalano all'uva un'ottima concentrazione di sostanze aromatiche. La Malvasia Nera di Brindisi è un vitigno autoctono che regala una produttività regolare e che giunge a maturazione nella seconda metà di settembre.
La vendemmia manuale permette di trasportare in cantina soltanto i grappoli migliori. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il mosto macera a temperatura controllata per circa 10 giorni per maturare in seguito su lieviti indigeni selezionati in vigna. L'affinamento, momento conclusivo dell'iter produttivo, dura 6 mesi e avviene in barriques di rovere francese, pregiato legno che regala al "Talò" Malvasia Nera un complessità di aromi sorprendente. Il risultato finale è un vino che offre allo sguardo una veste profonda, un colore rosso rubino impreziosito da intense sfumature granato. Il bouquet olfattivo è fruttato e aromatico, un delicato sentore di frutti rossi maturi che rivelano un finale delicatamente speziato. Morbido e persistente, è un vino da servire con formaggi stagionati e arrosti di carne rossa.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Malvasia Nera

Denominazione: Salento I.G.T.

Lo sapevi che:

Falo' Malvasia Nera Salento IGP San Marzano ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Berliner Wein Trophy 2015: annata 2014 - medaglia d'Oro
International Wine & Spirit Competition Awards 2015: annata 2013 - medaglia d'argento
Decanter World Wine Awards 2015: annata 2013 - medaglia di bronzo
Monde Selection Bruxelles 2015: annata 2013 - medaglia d'argento
Vinalies Internationales 2015: annata 2013 - medaglia d'argento




Cantina San Marzano

vedi tutti i vini

Commenti

Adriano Agostinetti

"Vino che ti avvolge con un caldo abbraccio da subito e l impatto in bocca è potente , pieno ma morbido, una graditissima sorpresa."