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Falanghina del Sannio 'Janare' La Guardiense 2018

La Guardiense
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Falanghina del Sannio 'Janare' La Guardiense 2018

Falanghina del Sannio 'Janare' La Guardiense 2018

La Guardiense
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€ 7,80 € 7,20
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 87/100 Luca Maroni: 2017 - 90/100

La Falanghina "Janare" La Guardiense è un fresco vino bianco che appare alla vista in color paglierino splendente. Profumo fresco ed intenso di gelsomino, iris e peretta estiva. Equilibrato e condito da freschezza e sapidità. L’altitudine delle vigne e le forti escursioni termiche nei mesi antecedenti la vendemmia esaltano le caratteristiche del vino conferendo grande eleganza aromatica.


Classificazione: Sannio DOP
Uve: 100% Falanghina
Produttore: La Guardiense
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Campania
Zona produzione: Sannio Beneventano
Terreno: calcareo-argilloso
Altitudine media: 300-400 metri s.l.m.
Sistema allevamento: Guyot
Vendemmia: seconda decade di settembre
Vinificazione: macerazione a temperatura controllata fredda di 8°C, fermentazione termo-controllata (13°C) per 20 giorni
Affinamento: in bottiglia per alcuni mesi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Caratteristiche di La Guardienese Falanghina del Sannio

La cantina La Guardiense è una delle più grandi cooperative agricole in Italia, orientata nella sua attività produttiva alla sostenibilità ambientale. Molto importante è il processo di zonizzazione messo in pratica dall'azienda per la tutela di alcuni vitigni autoctoni, tra cui la Falanghina. Da questo intento nasce la Falanghina Janare Sannio DOP.
Si tratta di un vino bianco dal gusto fresco, equilibrato ed estremamente piacevole. È ottenuto esclusivamente da uve Falanghina coltivate nei terreni dell'azienda sulla zona collinare meglio vocata del Sannio.
Qui i vigneti sono esposti in modo ottimale ai raggi del sole durante il giorno ed alle brezze della sera. Un'escursione termica che consente agli acini di sviluppare aromi floreali e fruttati unici.
La vendemmia avviene tra la fine di settembre e i primi di ottobre. Viene eseguita manualmente nelle prime ore del mattino, quando il sole non è ancora forte, in modo da evitare piccole fermentazioni spontanee che possono alterare gli aromi naturali delle uve.
Una volta arrivate in cantina, le uve vengono pressate in modo soffice e poi lasciate fermentare a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Anche l'affinamento avviene in acciaio per non alterare gli aromi delle uve. Il vino viene poi imbottigliato nel mese di febbraio.

Regione: Italia - Campania

Cantina: La Guardiense  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Falanghina

Denominazione: Sannio D.O.C.


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