"F" Negroamaro 2015 San Marzano

San Marzano
Vitigni: Negroamaro

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2012 -

Guida Bibenda: 2015 -

Veronelli: 2013 - 93/100 Luca Maroni: 2016 - 98/100

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Il Negroamaro "F" della Cantina San Marzano è un grande vino rosso ricco e morbido che rappresenta una delle migliori espressioni di San Marzano. Ha colore porpora molto intenso. Il bouquet ricco e complesso è una fusione aromatica di prugne, frutti di bosco, amarene e note speziate. Al sorso esprime grande corpo e struttura. E' comunque morbido, elegante e con tannini dolci e carezzevoli. Finale lungo e persistente. Matura 12 mesi in barrique di Rovere francese.

Stile: Vino rosso fermo secco e di grande struttura
Produttore: San Marzano
Denominazione: Salento IGP
Regione: Puglia
Zona di produzione: Vigneti selezionati nella Contrada di Monte La Conca, a cavallo tra il territorio di San Marzano e Francavilla Fontana
Altimetria: 100 metri sul livello del mare
Densità di impianto: 4.500 viti/ettaro
Vendemmia: Ultima settimana di Settembre

Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Negroamaro
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Temperatura di servizio: 18° C

Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano in piccole ceste.
Macerazione: 18 giorni su 80% della massa, 25 giorni su 20% della massa (con lieviti indigeni selezionati in vigna)
Fermentazione: a temperatura controlata 24° - 26° C
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese e caucasico

Il Salento nel bicchiere e non potrebbe essere altrimenti con "F" Negroamaro, un vino rosso che sprigiona in un sorso tutta la forza e la struttura di uno dei vitigni autoctoni più famosi della Puglia, il Negroamaro. Prodotto dalle Cantine San Marzano, fiorente cooperativa pugliese che conta più di mille viticoltori, nasce nei vigneti selezionati di Monte La Conca, situati a metà strada tra i comuni di San Marzano e Francavilla Fontana. Qui il Negroamaro trova il terroir perfetto: caldo secco, quasi torrido, un terreno povero che limita naturalmente la produttività, un suolo colorato di rosso perché ricco di ossidi di ferro. Tutto, dalla terra, al clima, al colore dell'uva sembra preannunciare due caratteristiche che apparteranno al futuro vino: l'intensità e la profondità di colore e aromi.
La vendemmia ha un sapore quasi antico. Ogni grappolo, raccolto esclusivamente a mano, viene depositato in grandi cesti. La fermentazione avviene a temperatura controllata seguendo un iter produttivo ben preciso: 18 giorni sull’80% della massa, 25 giorni sul 20% con lieviti indigeni selezionati in vigna. L'affinamento dura 18 mesi e avviene in barriques di rovere francese e caucasico. "F" Negroamaro è un vino che esprime la sua potenza già dal colore, un rosso porpora intenso e ricco. Il profumo è complesso con note speziate e leggeri sentori di frutti di bosco. Il sorso è caratterizzato da un tannino elegante che preannuncia un sapore molto strutturato, armonioso, dal finale persistente. "F" Negroamaro è un ottimo vino da meditazione, ideale per le serate da trascorrere in compagnia di un buon libro. È perfetto in abbinamento con primi piatti robusti, a base di carni rosse e selvaggina.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Negroamaro

Denominazione: Salento I.G.T.

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Lo sapevi che:

F Negroamaro Salento IGP San Marzano ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Berliner Wein Trophy 2015: annata 2012 e 2011 - medaglia d'Oro
Monde Selection Bruxelles 2015: annata 2011 - medaglia d'argento
Lyon International Competition 2015: annata 2011 - medaglia d'Oro

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