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Excelsus Banfi 2015 Toscana IGT

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Excelsus Banfi 2015 Toscana IGT

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€ 50,60 € 35,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Guida Bibenda: 2010 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2007 - 92/100 James Suckling: 2012 - 92/100

L'"ExcelsusBanfi è un Supertuscan strutturato ed intenso frutto di un blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Ha colore rosso rubino molto intenso con sfumature granate. Il Profumo è ricco e ampio con note di frutti di bosco a bacca rossa, ciliegie e sentori speziati di liquirizia, cacao e vaniglia. Le caratteristiche organolettiche ed aromatiche di Cabernet e Merlot si esaltano a vicenda donando un vino estremamente complesso. Al palato è pieno e rotondo, con un ritorno piacevole del frutto percepito al naso. Finale lungo e con un tannino morbido delicatamente addolcito dall'affinamento in legno. Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon con il territorio di Montalcino.


Denominazione: Toscana IGT
Uve: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
Produttore: Banfi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Terreno:
Sangiovese: colore bruno giallastro, tessitura franco sabbiosa; calcareo con abbondante scheletro arrotondato; Cabernet Sauvignon: colore bruno oliva chiaro, sottili limosi con breccia e ciottoli; Syrah: colore bruno oliva chiaro a tessitura franco argillosa; calcareo.
Zona di Produzione: Vigneti di proprietà, nella zona collinare del versante sud di Montalcino.
Altitudine: Merlot: metri 170 s.l.m.; Cabernet Sauvignon: metri 220 s.l.m. Giacitura: collina.
Allevamento: Cordone speronato
Vinificazione e affinamento: Prodotto solo nelle annate più favorevoli. 
Le due varietà si vinificano separatamente in tini combinati in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazioni variabili tra 8 (Merlot) e 18 giorni (Cabernet). 
Alla fermentazione alcolica fa seguito la fase malolattica che si svolge in barriques in locali termo-condizionati. Segue un affinamento a temperatura controllata di 15°C per un periodo di circa 20 mesi.
Nei primi 12 le varietà maturano singolarmente per poi essere assemblate e maturate come blend nei successivi 8 mesi.
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Temperatura di servizio: 18°-20° C

Caratteristiche del Banfi Excelsus

L'Excelsus Toscana IGT di Banfi è un Supertuscan molto particolare, prodotto solo nelle annate migliori. Ottenuto da un blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, si presenta come un vino rosso dai profumi intensi con note di spezie, tabacco e caffè. La sua importante struttura si palesa al palato, con un sapore intenso adatto a piatti di carne o formaggi o per occasioni importanti. Un prodotto d'eccellenza che la cantina Banfi propone soltanto nelle migliori annate, integrando la migliore tradizione del Merlot e del Cabernet Sauvignon con il territorio di Montalcino e la storia dell'azienda. Nata solo 40 anni fa, infatti, la cantina Banfi ha adottato una filosofia di produzione orientata alla continua ricerca, puntando sulla tradizione ma anche sull'innovazione per rendere sempre migliori i propri vini. 
La cantina dell'azienda, che ha sede a Montalcino, è dominata da un grande silenzio e da un'immensa distesa di botti di legno pregiato che custodiscono la fermentazione di vini di grande qualità. Tra questi vi è sicuramente l'Excelsus. Le uve da cui deriva sono coltivate all'interno dei 2830 ettari di proprietà dell'azienda, sul versante sud di Montalcino. Dopo la vendemmia vengono selezionate le migliori uve e fatte vinificare separatamente in tini di acciaio e legno a temperatura controllata. Dopo la macerazione, che va dagli 8 ai 18 giorni a seconda delle uve, avviene la fermentazione malolattica, che porta a maturazione il vino, che attraverserà poi un processo di affinamento di circa 20 mesi. Nei primi 12 mesi le uve vengono tenute separate, mentre nei restanti 8 vengono assemblate come blend.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Banfi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon

Denominazione: Toscana I.G.T.




Commenti

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Andrea

"Un vino gradevolissimo. Una piacevolissima sorpresa dalla Toscana. Abbinato a squisiti piatti di pesce ha sprigionato tutta la sua potenza. Giustamente minerale, fortemente aromatico, sostiene perfettamente piatti di pesce anche discretamente elaborati e sapidi. Una piacevolissima scoperta. In cantina per sempre."

Antonio

"Ottimo vino lo consiglio accompagnato con degli antipasti di pesce"