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  3. Etna Rosso DOC "Sul Vulcano" 2016 Donnafugata
Etna Rosso DOC
Valutazione media:

Etna Rosso DOC "Sul Vulcano" 2016 Donnafugata

Donnafugata

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2016 - 89/100 Wine Spectator: 2016 - 89/100 James Suckling: 2016 - 92/100 Luca Maroni: 2016 - 90/100
€ 23,30 € 20,50
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Il vino rosso dell’Etna "Sul Vulcano" di Donnafugata colpisce per la capacità di unire struttura, ricchezza di aromi ed eleganza. E' prodotto con uve Nerello Mascalese allevate sul versante Nord dell’Etna. Ha colore rubino tenue ed offre un bouquet ricco di sentori di frutti di bosco come mirtilli e ribes conditi da una delicata speziatura. Fresco, elegante ed armonico è pienamente bilanciato e con tannino setoso. Matura 14 mesi in barrique di rovere francese


Stile: vino rosso fermo 
Classificazione: Etna DOC
Produttore: Donnafugata
Contenuto: 75,0 cl
Uve: Nerello Mascalese
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Sicilia orientale - Versante Nord dell’Etna
Altitudine: da 750 m s.l.m. 
Orografia: collinare - montuosa
Suolo: di origine vulcanica, ricco di potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese e zinco
Allevamento e potatura: alberello o controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio
Densità impianto: 4.500 piante per ettaro.
Rese per ettaro: circa 45 - 60 quintali per ettaro
Vendemmia: la vendemmia è svolta generalmente a partire dalla seconda decade do ottobre. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente in vigna e poste in piccole cassette di legno. Immediatamente dopo la raccolta vengono portate in cantina per la vinificazione
Vinificazione: prima di essere vinificate, le uve sono ulteriormente selezionate a mano e vengono scartati gli acini che non hanno raggiunto la maturazione dovuta o che sono in leggere surmaturazione. Segue pressatura soffice e fermentazione con macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 24° C. Le bucce sono fatte macerare nel mosto per 8-10 giorni
Affinamento: terminata la fermentazione il vino viene fatto affinare per 14 mesi parte in vasche di acciaio e parte in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Trascorsi i 14 mesi si procede all’assemblaggio ed all’imbottigliamento. Il vino viene poi fatto affinare ulteriori 7 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Alcol: 13,5 % vol.
Acidità totale: 5,7 g/l.
pH: 3,48
Longevità: oltre 6 anni

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Donnafugata  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nerello Mascalese

Denominazione: Etna D.O.C.


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