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Imballaggi certificati a prova d'urto.
Il “Diciassettesalme” Cottanera è uno strutturato vino rosso dall’aspetto rubino carico, che prende il nome dall'omonima Contrada da cui provengono le uve. È realizzato impiegando esclusivamente uve Nerello Mascalese allevate a 750 metri d’altitudine nella splendida cornice dell’Etna. I suoi di origine lavica conferiscono all’olfatto ricchi sentori minerali. Dal calice affiorano anche intensi sentori balsamici di timo e ginepro, unitamente a sensazioni fruttate di more e fragoline di bosco. Il sorso è ampio ed equilibrato nei tannini, dal finale lungo. Affina 8 mesi in grandi botti di rovere.
Denominazione: Etna DOC
Uve: Nerello Mascalese 100%
Produttore: Cottanera
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Zona produzione: Castiglione di Sicilia (CT) – Contrada Diciassettesalme
Terreno: alluvionale-lavico
Altitudine: 750 metri s.l.m.
Vendemmia: inizio ottobre manuale
Sistema allevamento: cordone speronato
Vinificazione: diraspatura, macerazione sulle bucce a 28°C per 30 giorni, fermentazione in acciaio
Fermentazione malolattica: svolta in botti di rovere
Affinamento: grandi botti di rovere 8 mesi
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Temperatura servizio: 16-18° C
Regione: Italia - Sicilia
Cantina: Cottanera aggiungi ai PREFERITI
Vitigni: Nerello Mascalese
Denominazione: Etna D.O.C.
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