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Etna Rosato 'Sul Vulcano' Donnafugata 2019

Donnafugata
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Etna Rosato 'Sul Vulcano' Donnafugata 2019

Etna Rosato 'Sul Vulcano' Donnafugata 2019

Donnafugata
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€ 23,30 € 21,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Veronelli: 2018 - 90/100 Robert Parker: 2018 - 90/100 Luca Maroni: 2018 - 94/100 Vinous Antonio Galloni: 2018 - 91/100

“Sul Vulcano” Donnafugata è un vino fermo di colore rosato tenue. Al naso si apre con delicate sensazioni fruttate di pompelmo e glicine in fiore. Il sorso è delicato, fresco e minerale. Affina in acciaio.


Denominazione: Etna Rosato D.O.C.
Uve: Nerello Mascalese
Produttore: Donnafugata
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Zona coltivazione delle vigne: versante nord del vulcano Etna
Altitudine: 730-750 metri sul livello del mare
Vendemmia: prima metà di Ottobre; raccolta manuale
Vinificazione: breve criomacerazione, fermentazione fredda in acciaio 
Affinamento: acciaio
Gradazione alcolica: 12,5-13 % Vol.
Temperatura ideale di degustazione: 10-12° C

Caratteristiche del vino Sul Vulcano Rosato Donnafugata Etna DOC

"Sul Vulcano" Etna Rosato DOC di Donnafugata è un vino rosè che coniuga nelle sue note espressive la forza di un vulcano con le sfumature gentili ma audaci delNerello Mascalese. Questo vitigno autoctono nasce sulle pendici dell'Etna e proprio qui trova un terroir d'eccezione. Le sciare ovvero gli accumuli di lava, hanno creato complesse stratificazioni che hanno dato vita a un micro-terreno unico nel suo genere. Il mantello di ceneri e colate laviche nasconde al suo interno uno scheletro di pomice e ricchi sedimenti di ferro e rame. E’ proprio su questi terreni, ubicati tra le contrade di Passopisciaro e Randazzo, che Donnafugata alleva il vitigno Nerello. Siamo nel versante Nord del vulcano siculo, in quei luoghi dove le temperature sono più basse rispetto al resto dell’isola e le escursioni termiche sono notevoli tanto che spesso, nelle nottate invernali più aspre, si scende sotto lo zero.
"Sul Vulcano" Etna Rosato DOC nasce da una raccolta leggermente anticipata del Nerello Mascalese. In cantina arrivano soltanto i grappoli migliori, quelli selezionati con cura attraverso una vendemmia attenta e scrupolosa. Prima della pressatura, le uve macerano a freddo per mezza giornata. Soltanto dopo questo passaggio inizierà il percorso vero e proprio della vinificazione che culminerà con un affinamento in vasche di acciaio per circa tre mesi. Il risultato è un vino rosato che sa coniugare abilmente diverse sfumature. La veste rosa tenue è luminosa, quasi impalpabile e il bouquet floreale è arricchito da piacevoli note fruttate. Al palato svela un gusto scattante e fresco e una mineralità dinamica. Imperdibile l'abbinamento con il sushi e il sashimi.

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Donnafugata  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nerello Mascalese

Denominazione: Etna D.O.C.



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