BLOG  
Chardonnay
Valutazione media:

Chardonnay "Estrò" 2018 Astoria

Astoria

€ 11,10 € 8,80
Q.tà  
 

Lo Chardonnay "Estrò" della Cantina Astoria è un vino bianco fresco ed armonico dal colore giallo paglierino chiaro. Il profumo è molto gradevole, fruttato, con ricordo di mela golden e crosta di pane fresco. Al palato è fine, elegante, nobile e snello di corpo


Stile
vino bianco secco delicatamente aromatico 
Classificazione: Venezia D.O.C.
Uve: 100% Chardonnay
ProduttoreAstoria
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione: Terreni ciottolosi e sassosi dell’entroterra Veneziano. 
Vigneti: Vigneti orientati a nord-sud e ovest-est con circa 4000/4500 ceppi per ettaro con una età media di circa 10/15 anni.
Sistema di allevamento: Sylvoz
Vinificazione e affinamento: La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana e dopo filtrazione e stabilità tartarica si procede all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per qualche mese.
Gradazione alcolica: 12%-13% vol.
Produzione media di 1/1,5 kg per ceppo pari a 80/90 quintali per ettaro.
Zuccheri: 5,5 – 6,5 grammi/litro
Acidità Totale: 5 – 6 grammi/litro
Temperatura di servizio: 8 - 10° C, stappato al momento.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore


Lo Chardonnay Estrò Astoria è un vino bianco secco conosciuto anche con la classificazione Venezia DOC. Viene realizzato direttamente dalla Cantina Astoria. L'azienda vinicola, che vanta profonde e antichissime radici, si trova nel cuore dell'area che comprende Conegliano e Valdobbiadene. La vasta area vitata si estende su una superficie di ben quaranta ettari. L'uvaggio è costituito al 100% dallo Chardonnay: vitigno a bacca bianca noto in tutto il mondo. La conformazione del suolo, il clima favorevole e l'esposizione solare sono fattori determinanti che vanno a costituire un valore aggiunto di questo vino fresco e armonico. Si tratta, nello specifico, di caratteristiche che contribuiscono a impreziosire il liquido di ottime sostanze nutritive. 
Quando arriva il periodo della vendemmia, generalmente nel mese di settembre, vengono scelte con cura le migliori uve che sono ancora oggi, secondo tradizione, raccolte rigorosamente a mano. Segue una delicata pressatura, una veloce macerazione a freddo delle bucce e una chiarificazione statica del mosto. Per quanto riguarda, invece, la fermentazione, questa ha luogo con la presenza di lieviti ben selezionati all'interno di ampi recipienti realizzati in acciaio. Prima di essere imbottigliato il vino in cantina viene accuratamente filtrato e preparato per la stabilizzazione tartarica che ha l'obiettivo di eliminare completamente ogni formazione cristallina. Il prodotto rimane a riposo in bottiglia per qualche mese con lo scopo di riuscire ad affinare l'odore fruttato e solo in seguito viene immesso sul mercato. Il colore dello Chardonnay Estrò è un vivace giallo paglierino con intensi riflessi che sotto la luce rimandano al verde. Il prodotto una volta stappato regala una dolce effusione di piacevoli aromi che catturano i presenti. Il profumo è particolarmente intenso con un elegante sentore di mela golden e di crosta di pane fresco. In bocca, invece, il sapore risulta nobile e fine. La forza del prodotto è data da un perfetto equilibrio tra le parti.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Astoria  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Venezia D.O.C.



Vini simili che ti consigliamo


Cantina Astoria

vedi tutti i vini