BLOG  
Gewurztraminer 'Elyond' Laimburg 2016
Valutazione media:

Gewurztraminer 'Elyond' Laimburg 2016

Laimburg

Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 92/100 Luca Maroni: 2013 - 90/100
€ 18,80 € 16,30
Q.tà  
 

Il Gewurztraminer "Elyond" di Laimburg è un vino bianco dell'Alto Adige avvolgente ed intenso dal colore giallo con riflessi dorato. Il profumo è delicato con lievi note di rosa e frutti esotici. Il sorso è robusto, armonioso e persistente. Struttura, calore alcolico, sapidità e detonante freschezza sia al naso sia in al gusto.


Stile: Vino bianco secco aromatico
Classificazione: Alto Adige DOC 
Vitigno: Gewurztraminer
Produttore: Laimburg
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige 
Zona: Termeno-Sella
Altitudine: 350metri sul livello del mare
Terreno: calcareo-ghiaioso-argilloso
Forma di allevamento: a spalliera
Affinamento:
Su lieviti per 5 mesi 
Gradazione alcolica: 15,0% Vol.
Estratto Secco Netto: 21,80 grammi/litro
Acidità: 4,50 grammi/litro
Longevità: 8 anni
Temperatura di Servizio vino bianco Gewurztraminer: 8-10° C
Abbinamento cibo - vino Gewurztraminer: pesce al forno, tortello alla mantovana (con zucca, noce moscata e mostarda), risotto ai frutti di mare, torte salate, pasta cacio e pepe, Finger food, formaggi morbidi e freschi, piatti con carni bianche e curry, antipasti caldi e tiepidi a base di pesce, pollo al curry, riso basmati con gambery al curry, pesce al forno, sushi e sashimi.

Caratteristiche del Gewurztraminer dell'Alto Adige "Elyond" di Laimburg

L'Elyònd Gewurztraminer Alto Adige DOC prodotto da Laimburg è il riassunto perfetto del carattere deciso e accattivante del Traminer aromatico, il vitigno allevato sui pendii collinari di TermenoSella. È un vino bianco secco sorprendente perché è ottimo come bevuta giovanile ma eccellente dopo un buon invecchiamento. Una scommessa vinta quella di Laimburg che ha saputo creare un'etichetta quasi mitologica, piegando la natura vivace e immediata del vitigno alle esigenze e alla classe regalate da un lungo riposo in cantina. Un vino che può diventar leggenda come sottolineato dal nome stesso, Elyònd in ladino è la principessa dai capelli dorati che vive sulle montagne delle Dolomiti. L'appassionato non mancherà di sceglierlo per le occasioni formali, importanti che richiedono un vino di classe, potente e caratterizzato da una ricca tessitura.

Un ettaro di terra ospita i filari di Traminer aromatico che vengono allevati a spalliera su un suolo argilloso, ricco di ghiaia e sabbia. L'uva selezionata e raccolta a mano arriva in cantina dove l'attende una vinificazione molto particolare. L'Elyònd infatti è un Gewurztraminer che appartiene alla Selezione Maniero, una linea che il Podere Provinciale di Laimburg ha dedicato a vini che vengono vinificati singolarmente con un affinamento in piccoli fusti di rovere e il riposo nella famosa cantina scavata nella roccia. Dopo la fermentazione il vino affina per 5 mesi sui lieviti, prima di essere imbottigliato. Caratterizzato da un bouquet fruttatofloreale e da una buona struttura, l'Elyònd Gewurztraminer è perfetto da bere con raffinati piatti a base di pesce e le ricette speziate tipiche della tradizione orientale.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Laimburg  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

Lo sapevi che:

"Elyond" è un termine ladino (antica lingua parlata in Alto Adige) che trae origine dalle leggende dolomitiche e significa: "principessa della montagna dai capelli dorati"



Vini simili che ti consigliamo