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Spumante Brut Metodo Classico
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Spumante Brut Metodo Classico "Elis" Ritterhof Trento DOC

Ritterhof

"Elis" Ritterhof è uno spumante Metodo Classico fresco, profumato ed espressivo. Ha colore paglierino dai riverberi oro. Sfilano profumi di agrumi, bergamotto, melone verde, lieviti e delicate percezioni minerali. Il palato è di grande armonia, brioso ed appagante, animato da richiami agrumati e di frutta secca. Affina 24 mesi sui lieviti in bottiglia.


Classificazione: Trento DOC
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Ritterhof
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino
Vinificazione: in acciaio
Presa di spuma: Metodo Classico
Gradazione alcolica: 13,5% vol.


"Elis" Trento DOC è uno spumante prodotto con Metodo Classico da Ritterhof, storica azienda agricola del trentino Alto Adige. Elegante e raffinato, è frutto di una attenta selezione di uve Chardonnay. I vigneti dell'azienda si trovano a 350 metri di altitudine e affondano le loro radici su un terreno morenico con buone percentuali di argilla e calcare, due rocce sedimentarie che aiutano l'uva a sviluppare una gradevole acidità. Il clima è mite e costantemente ventilato, grazie anche alla vicinanza con il lago di Garda.
Lo spumante Metodo Classico "Elis" Trento DOC viene prodotto soltanto nelle annate migliori, quando lo Chardonnay, allevato a pergola trentennale nel famoso "campo n.1" di Ritterhof, offre le migliori garanzie per un futuro spumante di fine fattura. In cantina il processo produttivo segue le tappe del Metodo Classico e prevede l'aggiunta finale del liqueur d'expedition. La cuvéè viene realizzata soltanto dopo la fermentazione del mosto che avviene parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere francese.
Il naso è conquistato da una palette aromatica fruttata molto complessa composta da ananas, bergamotto, melone verde e la dolce nota del cioccolato bianco. Nel calice rivela un giallo paglierino con delicate sfumature oro e il sorso è agrumato e armonico. Ottimo calice da aperitivo, accompagna con successo ricette a base di pregiati crostacei.
Spumante metodo classico, fresco, profumato ed espressivo. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, avvolge con i suoi profumi di agrumi, melone verde e delicate percezioni minerali. Al palato è di grande armonia, brioso ed appagante, animato da echi agrumati e di frutta secca. Ottimo calice da aperitivo, accompagna con successo ricette a base di pregiati crostacei.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Trento D.O.C.

Lo sapevi che:

Percorrendo la strada del Vino, al civico 1, si incontra la tenuta Ritterhof, famosissima azienda viticola altoatesina. Vuoi per una strana coincidenza, o proprio per il destino, il nome di questa via ha proprio qualcosa di profetico. La cantina sorge in una delle zone di maggior importanza per la viticoltura nella regione, nei pressi di Caldaro per la precisione. I terreni in cui si coltivano i vitigni, come lo Chardonnay, utilizzato per questo spumante, sono ubicati a circa 400 m S.l.m, godendo inoltre di una posizione privilegiata per quanto riguarda l'esposizione solare. I suoli, di origine morenica, di elevata permeabilità e ricchi di minerali, formano un ambiente ideale per la crescita dei vari vitigni Italiani. La vicinanza con il lago e la brezza proveniente dalle montagne a Nord, influenzano positivamente il clima della zona, garantendo temperature sempre miti e perfette per ogni stagione. La grande escursione termica inoltre, garantisce alle uve note di aromaticità e freschezza impareggiabili. In grande sincronia con l'ambiente e la natura, questa cantina si basa su una filosofia molto semplice, che si può riassumere con le parole del poeta tedesco Friedrich Hebbel :"Il vino è la più nobile incarnazione dello spirito della natura".




Cantina Ritterhof

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