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Dolcetto d'Alba 'Rossana' Ceretto 2018

Ceretto
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Dolcetto d'Alba 'Rossana' Ceretto 2018

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Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2017 - 87/100 Wine Spectator: 2016 - 89/100

Il Dolcetto d’Alba DOC “Rossana” Ceretto è un vino rosso di spiccata freschezza ed eleganza. All’olfatto emergono richiami di frutti rossi non ancora a perfetta maturazione, e sentori floreali. Il sorso è fresco, croccante, dai tannini vellutati e leggeri. Affinamento in acciaio inox per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.


Classificazione: Dolcetto d’Alba D.O.C.
Vitigno: 100% Dolcetto
Produttore: Ceretto
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vigneti: Rossana in Alba
Vinificazione: tradizionale in rosso, macerazione breve, fermentazione in acciaio
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Temperatura servizio: 10-12° C
Filosofia produttiva: vino biologico

Caratteristiche del Ceretto Rossana Dolcetto d’Alba

Ceretto è una delle aziende più presenti ed importanti delle Langhe, non poteva esimersi dal produrre uno dei vini più conosciuti del basso Piemonte: il Dolcetto. In questa versione è etichettato Dolcetto d’Alba Doc. È inoltre un vino biologico, le uve infatti sono coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica. In etichetta infatti campeggia la fogliolina verde della Comunità Europea che indica appunto la qualifica Biologico per i prodotti alimentari. Ceretto però, oltre al biologico, ha deciso di valorizzare anche e soprattutto il vitigno, il Dolcetto. Questa varietà è stata negli anni molto importante nel basso Piemonte, a tratti anche più importante del Nebbiolo dei blasonati Barolo e Barbaresco. Ceretto ha infatti deciso di utilizzare solo acciaio inox per non aggiungere al vino finito nessun sentore che non fosse frutto dell’uva e della sua fermentazione. Fermentazioni che peraltro mantiene brevi, per lasciare al vino quella nota vinosa tipica del dolcetto e l’esuberanza del tannino, anch’essa tipica della varietà. È un vino fresco, leggero e beverino. Ottimo con taglieri di salumi e primi piatti non troppo strutturati.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Ceretto  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Dolcetto

Denominazione: Dolcetto d'Alba D.O.C.

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