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Dolcetto d'Alba DOC 2016 Tenuta Cucco

Tenuta Cucco
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Dolcetto d'Alba DOC 2016 Tenuta Cucco

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€ 10,90 € 6,12

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Valutazione media:
Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 87/100 Luca Maroni: 2014 - 88/100

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono profumi che spaziano dai piccoli frutti di bosco alle fresche fragranze della viola selvatica e della rosa appassita. Al palato ha una trama fitta ma carezzevole e vellutata. Ottimo con primi piatti ed antipasti di carne.

Tipo: rosso - fermo
Gradazione alcolica:
13,5%
Uve: 100% Dolcetto
Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: 400 metri s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud – Sud Est
Terreno: Medio impasto
Resa per ettaro: 90 quintali/ettaro
Sistema di allevamento:
alberello
Produttore:
Cascina Cucco
Temperatura di servizio: servire a temperatura di 18°C
Vinificazione:
L’uva appena raccolta viene pigiata delicatamente e posta a fermentare a temperatura di 28°C. Dopo 5-6 giorni di macerazione, il vino viene separato dalle vinacce e termina la fermentazione a temperature più basse così da esaltarne la caratteristica fruttuosità

Riconoscimenti:
Guida Duemilavini Bibenda 2014: annata 2012 - 3 grappoli AIS

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Tenuta Cucco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Dolcetto

Denominazione: Dolcetto d'Alba D.O.C.




Commenti

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Daniele

"Un Dolcetto proveniente dal cuore delle Langhe, dal tipico colore porpora intenso e molto luminoso. I profumi sono quelli di sottobosco, frutta rossa matura e delicato finale speziato. In bocca una grandissima persistenza gusto olfattiva risplende per la spiccata freschezza. Perfetto da abbinare con carni rosse non particolarmente condite o elaborate… una grigliata a base di spiedini per esempio o una bistecca ai ferri lo esaltano al meglio."

Sara