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Dolcetto d'Alba DOC 2011 "Vigna del Mandorlo" Elvio Cogno

Elvio Cogno
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Dolcetto d'Alba DOC 2011

Dolcetto d'Alba DOC 2011 "Vigna del Mandorlo" Elvio Cogno

Elvio Cogno
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Valutazione media:
Veronelli: 2014 - 87/100

 

Si presenta colore è rosso rubino con riflessi violetti. Il profumo è immediato, avvolgente, persistente, ricorda l’uva ammostata che, maturando, assumerà sentori di bacche rosse di bosco. In bocca è secco, pieno, elegante, rotondo, con note di frutta ed un finale ammandorlato di piacevole intensità.

 

Tipo:vino rosso

Classificazione: DOC Dolcetto d’Alba
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Uve: Dolcetto

Produttore: Elvio Cogno
Contenuto: 75,0 cl
Vinificazione: in acciaio, controllo temperatura, rimontaggio automatico

Affinamento: 8 mesi in acciaio - 6 mesi in bottiglia

Zona di produzione: Piemonte

 

Abbinamento: E’ il giusto compagno per  antipasti, minestre asciutte e in brodo, con salumi e con formaggi freschi.

 

Note:
I vini di Casa Cogno desiderano trasmettere emozioni e farsi ricordare: una buona compagnia che allieta l’anima di chi li degusta con entusiasmante sincerità.

Lo scrupoloso utilizzo della tecnologia, senza alterare ciò che madre natura crea, rende ottimo il processo produttivo: fermentazioni lunghe a cappello sommerso e spontanee, travasi, affinamenti accurati in legno. Il risultato sono uve di qualità, vini equilibrati, ricchi ma non eccessivi, docili ma eleganti, di carattere e impronta classica.

 

Il dolcetto d’Alba è un vino considerato da sempre importante e dalla grande storia, a cui l’azienda Elvio Cogno ha dedicato cura ed impegno negli anni. Un ottimo vino, di corpo, fruttato e tipico, da bere quotidianamente, come vuole la tradizione, grazie alla sua freschezza in gioventù e alla buona complessità dopo l’affinamento in Bottiglia.

 

Riconoscimenti:

Wine Advocate: 90/100

 

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Elvio Cogno  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Dolcetto

Denominazione: Dolcetto d'Alba D.O.C.