Prosecco Superiore"Dirupo" Brut Valdobbiadene DOCG 2017 Andreola

Andreola
Vitigni: Prosecco, Glera, Bianchetta

Gambero Rosso: 2017 - 3 bicchieri Vitae AIS: 2016 -

Guida Bibenda: 2016 -

Veronelli: 2016 - 86/100 Luca Maroni: 2017 - 90/100 Slowine: 2016 - Vino quotidiano Falstaff Magazin: 2017 - 89/100

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Il Prosecco Superiore Brut "Dirupo" della Cantina Andreola è un Valdobbiadene DOCG fresco, con buona sapidità e delicatamente profumato. Ha colore giallo paglierino brillante con perlage molto fine ed elegante. Il profumo è delicato, fragrante, floreale con note mandorlate. Al palato è piacevole, fresco, equilibrato, saporito e con una delicata nota minerale. Il finale è molto limpido ed armonico

Tipo: Prosecco superiore Metodo Charmat Brut
Uve: 90% Prosecco (Glera), 5% Bianchetta, 5% Perera
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Andreola
Regione: Veneto
Zona geografica: Valdobbiadene
Altitudine media: 300 metri sul livello del mare
Tipologia del terreno: argilloso con sottosuolo di arenaria
Sistema di allevamento: cappuccina modificato

Gradazione alcolica: 11%
Residuo zuccherino: 10 g/l

Vendemmia: Manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: vinificazione delle uve in bianco con pressatura soffice
Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.
Spumantizzazione: Metodo Charmat o Martinotti, presa di spuma 30 giorni;
Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Il Prosecco Superiore Brut “Dirupo” è prodotto con uve Glera ed una piccola percentuale di uve autoctone Bianchetta a Perera. I vigneti da cui arrivano le uve per il Dirupo Brut si trovano nel cuore della Valdobbiadene su colline impervie ma ideali per la produzione di Prosecco. Le colline di Valdobbiadene si trovano infatti ad un’altezza di circa 300 metri sul livello del mare ed hanno delle pendenze incredibili che rendono molto difficile la vendemmia ma garantiscono delle uve di elevata qualità ed estremamente ricche di aromi. Il terreno scosceso favorisce inoltre il perfetto drenaggio delle piogge e la sanità delle piante.

Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a pressatura soffice vengono poi fatte fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio. La seconda fermentazione per la presa di spuma dura circa 40 giorni. Lo spumante così ottenuto viene lasciato riposare sui propri lieviti per ulteriori 3 mesi prima dell’imbottigliamento

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Andreola aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera, Bianchetta

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

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