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"Dimonios" Sella & Mosca 2015 Cannonau di Sardegna DOC

Sella & Mosca
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"Dimonios" Sella & Mosca 2015 Cannonau di Sardegna DOC

Sella & Mosca
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Veronelli: 2013 - 91/100

"Dimonios" Sella & Mosca Riserva è un Cannonau di grande complessità e ricchezza di aromi dal colore rosso rubino. Al naso emergono profumi di amarena sciroppata cui seguono delicate note floreali e vegetali che ricordano gli aromi della macchia mediterranea. Il palato è caldo, intenso e di buona persistenza. Matura 12 mesi in botti di Rovere.


Classificazione: Cannonau di Sardegna D.O.C.
Uve:
100% Cannonau
Produttore: Sella & Mosca
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sardegna
Zona di produzione: fascia collinare del versante Sud del Monte Limbara in Gallura
Vendemmia: metà Ottobre
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a macerazione pre-fermentativa a freddo per ottenere una maggiore estrazione degli aromi e delle sostanze coloranti dalle bucce. Segue macerazione che inizia alla temperatura di 25°C ed ha un crescendo termico fino a raggiungere 28-30°C in chiusura.
Affinamento: matura nei tradizionali botti di rovere di Slavonia per circa un anno.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Regione: Italia - Sardegna

Cantina: Sella & Mosca  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cannonau

Denominazione: Cannonau di Sardegna D.O.C.



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