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"Diciassette Undici" Cannellino di Frascati 2015 50cl De Sanctis

De Sanctis

Il "Diciassette Undici" Cannellino di Frascati di De Sanctis è un vino passito dolce di un intenso colore giallo dorato. Al naso risulta avvolgente, con note fruttate di albicocca e mandorla. Al palato manifesta perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Piacevole al sorso, denota una marcata personalità, eleganza e freschezza. Affina 4 mesi in acciaio


Stile: vino passito dolce
Classificazione: Cannellino di Frascati DOCG
Produttore: De Sanctis
Contenuto: 0,50 L
Vitigno: Malvasia Puntinata 90 %, Trebbiano 5 %, Greco 5 %
Regione: Lazio
Vigneti: località Frascati
Esposizione: sud/est
Caratteristiche del terreno: vulcanico e minerale a circa 250 metri slm
Vendemmia: dalla prima metà di novembre
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio senza aggiunta di solforosa
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Gradazione: 19,5% vol.


Il Cannellino di Frascati “Diciassette undici”, è un passito che da secoli viene prodotto nella zona dei Castelli Romani. Le uve vengono fatte appassire sulla pianta e si lascia che vengano intaccate dal naturale sviluppo della muffa nobile. Segue una accurata selezione dei grappoli e la fermentazione di circa venti giorni a temperatura controllata. Dopo un periodo di maturazione in acciaio, si passa all’imbottigliamento.
La cantina De Sanctis si trova a 15 km a sud di Roma, nella campagna di Frascati. Questa zona, dal suolo di antichissime origini vulcaniche, grazie anche all’esposizione soleggiata dei collinari vigneti, è da remota data terra dedita alla viticoltura.
De Sanctis, vignaioli già dal 1816, producono vini di qualità, tra cui il “Diciassette Undici”, famoso ed introvabile Cannellino passito dolce.
L’Azienda nasce nel lontano 1861 e, di generazione in generazione, segue la tradizione del territorio e coltiva i propri vigneti in regime di agricoltura biologica.
Il Cannellino di Frascati DOCG “Diciassette Undici” di De Sanctis, è un vino che può accompagnare un tagliere di formaggi stagionati o pasticceria secca.

Regione: Italia - Lazio

Cantina: De Sanctis  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Malvasia Puntinata, Greco, Trebbiano

Denominazione: Cannellino di Frascati DOCG



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