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Cuvée Eleonora Giorgi Extra Dry Giorgi
Valutazione media:

Cuvée Eleonora Giorgi Extra Dry Giorgi

Giorgi

Luca Maroni: S.A. - 91/100
€ 9,70
Q.tà  
 

L’Extra Dry Cuvée “Eleonora Giorgi” della cantina Giorgi è uno spumante fresco e vivace dal colore paglierino scarico con riflessi verdognoli. All’olfatto si percepiscono note di mela golden e sentori di artemisia. Il sapore è armonico, vellutato ed elegante. Spumantizzazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti


Tipo: Spumante Metodo Charmat o Martinotti V.S.Q. 
Uve: Pinot Nero 100%
Produttore: Giorgi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vendemmia: manuale fine Agosto – inizio Settembre. Le uve appena raccolte vengono poste in piccole cassette e portate immediatamente in cantina per preservare le caratteristiche organolettiche degli acini
Vinificazione: a seguito di pigiodiraspatura avviene fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C
Spumantizzazione: in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti
Affinamento: in acciaio inox sui propri lieviti per circa 6 mesi
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di Servizio: 6-7° C

L'Extra Dry Cuvée Eleonora Giorgi dalla cantina Giorgi è uno spumante fresco e vivace, dal gusto vellutato e armonico. È ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero coltivate nei territori dell'azienda nella zona dell'Oltrepo' Pavese, nota per la sua forte vocazione vitivinicola. Le uve vengono raccolte a mano tra fine agosto e gli inizi di settembre e vengono disposte in cassette di legno e portate subito in cantina per preservare le caratteristiche organolettiche degli acini. Il processo di vinificazione inizia con una pigiadiraspatura soffice e prosegue con la fermentazione del mosto ottenuto in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, in modo da estrapolare tutti gli aromi naturali delle uve. Segue la presa di spuma, che avviene secondo il Metodo Charmat o Martinotti, in autoclave, grandi contenitori di acciaio, dove il vino viene fatto affinare per almeno 6 mesi sui lieviti. Lo spumante è così pronto per essere imbottigliato e commercializzato. Nasce così uno spumante Extra Dry dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, dall'aroma fragrante e fresco e dal gusto vivace, armonico ed elegante.
La cantina Giorgi è una realtà vitivinicola presente da secoli nella zona dell'Oltrepò Pavese, tanto da diventarne, nel corso degli anni, una vera e propria portabandiera. La grande qualità dei vini prodotti è da ricondurre a una storia aziendale basata sul mettere sempre la famiglia al centro. Alcuni vini portano addirittura il nome di componenti della famiglia. Ne è un esempio l'Extra Dry Cuvée Eleonora Giorgi, che prende il suo nome appunto da Eleonora, attuale responsabile dell'amministrazione. Uno spumante brut vivace ed elegante, armonico e fresco. Forse un ritratto della donna che gli dà il nome.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Giorgi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero