Qui a WinePoint siamo operativi e continuiamo a spedire regolarmente, tuttavia la spedizione richiede 4 giorni lavorativi ... continua a leggere

Spumante Extra Dry 'Cuvée Eleonora Giorgi' Giorgi 2019

Giorgi
 aggiungi ai PREFERITI

Spumante Extra Dry 'Cuvée Eleonora Giorgi' Giorgi 2019

Spumante Extra Dry 'Cuvée Eleonora Giorgi' Giorgi 2019

Giorgi
 aggiungi ai PREFERITI
Valutazione media:
Luca Maroni: S.A. - 92/100

L’Extra Dry Cuvée “Eleonora Giorgi” della cantina Giorgi è uno spumante fresco e vivace dal colore paglierino scarico con riflessi verdognoli. All’olfatto si percepiscono note di mela golden e sentori di artemisia. Il sapore è armonico, vellutato ed elegante. Spumantizzazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti.


Uve: Pinot Nero 100%
Produttore: Giorgi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vendemmia: manuale fine Agosto – inizio Settembre. Le uve appena raccolte vengono poste in piccole cassette e portate immediatamente in cantina per preservare le caratteristiche organolettiche degli acini
Vinificazione: a seguito di pigiodiraspatura avviene fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C
Spumantizzazione: in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti
Affinamento: in acciaio inox sui propri lieviti per circa 6 mesi
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di Servizio: 6-7° C


L'Extra Dry Cuvée Eleonora Giorgi
dalla cantina Giorgi è uno spumante fresco e vivace, dal gusto vellutato e armonico. È ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero coltivate nei territori dell'azienda nella zona dell'Oltrepo' Pavese, nota per la sua forte vocazione vitivinicola. Le uve vengono raccolte a mano tra fine agosto e gli inizi di settembre e vengono disposte in cassette di legno e portate subito in cantina per preservare le caratteristiche organolettiche degli acini. Il processo di vinificazione inizia con una pigiadiraspatura soffice e prosegue con la fermentazione del mosto ottenuto in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, in modo da estrapolare tutti gli aromi naturali delle uve. Segue la presa di spuma, che avviene secondo il Metodo Charmat o Martinotti, in autoclave, grandi contenitori di acciaio, dove il vino viene fatto affinare per almeno 6 mesi sui lieviti. Lo spumante è così pronto per essere imbottigliato e commercializzato. Nasce così uno spumante Extra Dry dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, dall'aroma fragrante e fresco e dal gusto vivace, armonico ed elegante.
La cantina Giorgi è una realtà vitivinicola presente da secoli nella zona dell'Oltrepò Pavese, tanto da diventarne, nel corso degli anni, una vera e propria portabandiera. La grande qualità dei vini prodotti è da ricondurre a una storia aziendale basata sul mettere sempre la famiglia al centro. Alcuni vini portano addirittura il nome di componenti della famiglia. Ne è un esempio l'Extra Dry Cuvée Eleonora Giorgi, che prende il suo nome appunto da Eleonora, attuale responsabile dell'amministrazione. Uno spumante brut vivace ed elegante, armonico e fresco. Forse un ritratto della donna che gli dà il nome.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Giorgi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero