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Metodo Classico Brut Rosé
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Metodo Classico Brut Rosé "Cruasé" 2011 Giorgi

Giorgi

Gambero Rosso: 2011 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2011 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

Il Brut Rosé “Cruasé” della cantina Giorgi è uno spumante rosé realizzato con il Metodo Classico. Alla vista appare color rosato con riflessi ambrati dal perlage fine e persistente. Al naso si apre ad un bouquet ampio composto da note di albicocca, salvia e menta. Il sorso è secco, vellutato e dal finale lungo. Vinificazione come previsto dal Metodo Classico con seconda rifermentazione in bottiglia per circa 36 mesi a contatto sui lieviti.


Tipo: Spumante Rosé Brut
Denominazione: Oltrepo Pavese Metodo Classico D.O.C.G.
Uve: Pinot Nero 100%
Produttore: Giorgi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Terreno: calcareo-argilloso sito a 250-400 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale fine Agosto – inizio Settembre. Le uve appena raccolte vengono poste in piccole cassette e portate immediatamente in cantina per preservare le caratteristiche organolettiche degli acini
Vinificazione: pressatura soffice al fine di estrarre esclusivamente il mosto fiore, che successivamente viene fatto fermentare in botti di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C
Affinamento: in bottiglia per almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo il degorgement (ovvero sboccatura) sosta in cantina per ulteriori 6 mesi minimi
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di Servizio: 7-8° C


Il Brut Rosè Cruasé
della cantina Giorgi è uno spumante rosato realizzato con Metodo Classico, dal gusto secco e vellutato e con un finale lungo e persistente. Le uve che danno origine a questo vino sono esclusivamente Pinot Nero coltivate nei vigneti della cantina compresi tra i comuni di Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa e Rocca De'Giorgi, nella zona dell'Oltrepo' Pavese, altamente vocata alla produzione di bollicine di qualità. La vendemmia viene eseguita a mano tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre e le uve appena raccolte vengono adagiate in piccole cassette e portate subito in cantina per non disperdere i loro aromi naturali. In cantina le uve vengono diraspate e il mosto ottenuto viene fatto fermentare in botti di acciaio inox a temperatura controllata. Segue l'affinamento e la presa di spuma secondo il Metodo Classico, che prevede un riposo del vino di 36 mesi in bottiglia sui lieviti. Al termine di questo periodo seguono le fasi di sboccatura e di dosaggio prima di mettere lo spumante in commercio. Nasce così uno spumante dal colore rosato e dai caratteristici riflessi ambrati, con un perlage fine e persistente e un perfetto equilibrio tra freschezza e mineralità.
La cantina Giorgi è un'azienda vitivinicola dell'Oltrepò Pavese che ha un grande prestigio in tutta Italia e nel mondo. Il merito è della passione per la produzione di vini che si tramanda di generazione in generazione, nel massimo rispetto dell'ambiente e trasmettendo i valori del terroir d'origine. È in questo contesto che nasce il Brut Rosè Cruasé, uno spumante rosato schietto e diretto, dal sorso morbido e cremoso, vellutato, armonico ed elegante.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Giorgi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Oltrepo Pavese Metodo Classico D.O.C.G.



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