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Cortinie Rosso Peter Zemmer 2016

Peter Zemmer
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Cortinie Rosso Peter Zemmer 2016

Cortinie Rosso Peter Zemmer 2016

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€ 16,70 € 15,70

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 91/100

Il “Cortinie Rosso” della cantina Peter Zemmer è un vino robusto dal colore rosso granato. All’olfatto risulta ricco ed intenso dove emergono note di frutti di bosco e spezie come pepe nero, oltre a sentori di cioccolato amaro e violetta. Al palato è rotondo, pastoso e vellutato dal finale intenso e persistente. Affinamento conclusivo in bottiglia per un periodo che va oltre i 6 mesi.


Uve: Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon
Produttore: Peter Zemmer
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Vitigno: impianti a guyot con tralci bassi
Terreno: argilloso
Vinificazione:
a seguito della diraspatura avviene macerazione termo-controllata fredda della durata di 1 giorno; fermentazione a temperatura controllata costante tra i 28-30°C dove il mosto sosta a contatto con le bucce ad intervalli regolari. Il 70% della cuvee matura per oltre 1 anno in botti di rovere di grandi dimensioni, mentre il 30% viene posto in barrique di secondo passaggio
Affinamento: a seguito dell’assemblaggio delle due cuvee affina in bottiglia per oltre 6 mesi
Temperatura servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 13,0% vol.


Il Cortinie Rosso è un vino di grande personalità e gusto superbo realizzato con maestria dall'azienda Peter Zemmer, tra le principali realtà enologiche della provincia di Bolzano. L'etichetta prende il nome della cuvée Cortinie, che nasce da vigneti accuratamente selezionati e localizzati attorno alla località di Cortina sulla Strada del Vino. Le vigne sono coltivate secondo i classici impianti a guyot con tralci bassi, sviluppandosi su un terreno dal buon contenuto argilloso e ben esposto alla luce solare durante l'anno. Le uve che vengono usate per la sua realizzazione sono combinate in percentuali differenti a seconda delle annate e provengono da vitigni Lagrein, Merlot e Cabernet Sauvignon. Al momento della vendemmia i migliori grappoli vengono selezionati e portati in azienda, dove vengono sottoposti a diraspatura e soffice pressatura. Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a temperatura controllata, poi il 70% della cuvée è trasferito in barrique nuove di rovere e il restante 30% in botti di secondo passaggio. Dopo l'assemblaggio, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per 6 ulteriori mesi. Il Cortinie Rosso è robusto e pastoso, presenta un meraviglioso colore rosso granato con sporadici riflessi bordeaux. Intenso e profondo il bouquet erbaceo e fruttato, tra cui è ben percepibile pure il pepe nero, mentre il sapore è vellutato e persistente, innestandosi su un corpo che aumenterà con il crescere dell'invecchiamento.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Peter Zemmer  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon




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