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Corte del Lupo Bianco 2017 Ca' del Bosco
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Corte del Lupo Bianco 2017 Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
€ 32,00 € 27,90
Q.tà  
 

Nasce con la vendemmia del 2017 e fa parte di una nuova linea di vini della cantina Ca' del Bosco: il Corte del Lupo Bianco è un vino bianco fresco e leggero, ben bilanciato, composto in prevalenza da uve Chardonnay e da una parte di Pinot Bianco. Di facile beva, lo si accosta a primi piatti, verdure stufate o fritte, lievitati e panificati; perfetto sia come calice da aperitivo che come arricchimento di un pranzo o cena formali. Affinamento prima in legno e poi in acciaio con successivo affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi


Stile: vino bianco
Classificazione: Curtefranca Bianco DOC
Produttore: Ca' del Bosco
Contenuto: 0,75 L
Vitigno: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
Regione: Lombardia
Vendemmia: fine agosto. La raccolta è svolta manualmente e le uve vengono posizionate in piccole ceste di legno che vengono portate immediatamente in cantina e posizionate in celle frigorifere in attesa della pressatura. In questo modo si preservano le caratteristiche organolettiche degli acini
Vinificazione: vengono utilizzate solo uve del mosto migliore della prima frazione. Vinificazione per circa 1/4 in piccole botti di rovere e 3/4 in acciaio. Assemblaggio dopo 6 mesi di affinamento su propri lieviti senza fermentazione manolattica.
Affinamento: il vino viene fatto affinare prima in legno e poi in acciaio per 3 mesi; segue affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi
Gradazione: 12,50 % vol.


Un vino bianco importante ed equilibrato questo Corte del Lupo Bianco che, con il Corte del Lupo Rosso, compone la nuova linea di vino della cantina Ca’ del Bosco in provincia di Brescia. Una realtà dinamica e composta da un’ineccepibile conoscenza di terreno, territorio, storia e soprattutto uve e vigneti, che sono coltivate e maneggiate sapientemente. Come nel caso di questo vino Curtefranca DOC, che nasce nel 2017 e vede una commistione di Chardonnay e di Pinot Bianco: il primo è decisamente predominante e porta con sè tutta la sua potente e fruttata aromaticità, il secondo partecipa in minor percentuale, ma conferisce corpo ed eleganza bilanciando anche la dolcezza dell’insieme. Un binomio perfetto, che rende il Corte del Lupo Bianco un vino bianco d’eccezione, e la linea Corte del Lupo una pietra miliare della cantina: “corte” rimanda infatti a un’eco medievale e antica che si rispecchia ora nel moderno chateaux Ca’ del Bosco, ma significa anche un’unità economico agraria in atto; “del Lupo”, invece, è omaggio alla zona limitrofa di produzione dei vitigni coinvolti, chiamata Valle del Lupo.
Si consiglia di accostare l’assaggio di questo bianco lombardo a risotti e panificati, a secondi piatti sia al forno che stufati, a formaggi semi stagionati e fritti leggeri; la versatilità del Corte del Lupo Bianco lo vede bene come calice di aperitivo, di facile beva, per un gusto fresco e persistente conferito anche grazie all’affinamento a lui adattato: una vinificazione separata con parte in botti di rovere e parte in acciaio, e dopo l’unione delle due, si passa ad un riposo di sei mesi totali svolti prima in legno, poi in acciaio e infine in vetro.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ca' del Bosco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco

Denominazione: Curtefranca D.O.C.



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