Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Corderíe' Astoria 2018

Astoria
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Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Corderíe' Astoria 2018

Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Corderíe' Astoria 2018

Astoria
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€ 11,50 € 7,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Sparkle: 2017 - eccellente

Il Prosecco Superiore "Corderie" della Cantina Astoria ha colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente.
Il profumo è delicato, composto dalle classiche note di agrumi, frutti a polpa bianca e sensazioni floreali; il tutto vivacizzato da una carbonica sottile che ne permette agevolmente la percezione. Sorso fresco, armonico e piacevolmente lungo.


Tipo: Prosecco Extra Dry Metodo Charmat o Martinotti
Denominazione:
Valdobbiadene DOCG
Uve:
100% Prosecco (o Glera)
Produttore: Astoria
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di Produzione:
Provincia di Treviso
Altitudine:
150 metri s.l.m.
Vendemmia:
fine Settembre – inizio Ottobre
Vinificazione: diraspatura; pigiatura soffice; decantazione statica del mosto a basse temperature e prima fermentazione in acciaio sempre a basse temperature
Spumantizzazione: metodo Charmat o Martinotti
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Acidità Totale:
5,50 – 6,50 grammi/litro
Residuo zuccherino: 13,50 – 14,50 grammi/litro
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamento cibo-vino: aperitivo con stuzzichini e finger food, pasta con sugo di pesce in bianco, crostacei al forno o al vapore, insalata di gamberi, pasta con sugo di verdure, fritto di pesce e calamari, carni bianche alla piastra.

Caratteristiche del Prosecco Astoria Corderie Valdobbiadene DOCG

 

Armonioso e aromatico, lo spumante Corderìe Valdobbiadene Superiore rappresenta un grande classico della viticoltura trevigiana e un ottimo esempio della grande qualità dei vini delle cantine Astoria. Un'azienda sorta nel 1987 nel cuore di uno dei distretti vinicoli più prestigiosi d'Italia: l'area di Conegliano Valdobbiadene, patria del Prosecco. Da sempre la famiglia Polegato offre al pubblico vini dalla spiccata personalità, a cui il packaging moderno ed elegante conferisce una veste glamour.

E' il Glera, vitigno autoctono di questa regione, il protagonista assoluto del Corderìe. Dai vigneti distesi tra le colline della Tenuta Astoria, le bacche raggiungono la cantina per essere pressate dolcemente e poste a fermentare in acciaio, a temperatura controllata. La rifermentazione e la presa di spuma si svolgono in autoclave come previsto dal metodo Martinotti Charmat, scelto dagli enologi della cantina per esaltare alla perfezione il corredo aromatico del Glera.

Il perlage vivace e finissimo conduce al naso i raffinati profumi varietali del vitigno. La freschezza dei fiori di campo incontra note dolci di pera e mela e delicati sentori di lievito. Un'armonia di aromi fruttati che accarezza anche il palato, donando al sorso una briosa leggerezza e una piacevole acidità. Uno spumante fine, perfetto per un aperitivo a base di frutti di mare, torte salate e formaggi freschi, da godere anche nelle occasioni informali. Una semplice pizza o i primi conditi con sughi leggeri di pesce o di verdura sono alcuni dei piatti che predilige. Assolutamente da provare con i dessert alla frutta.

 

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Astoria  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.



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Valutazione media:
Anonimo
Marco Ceppodomo

"Molto buono"

Alessandro Cevrain
Mary Barattucci
Paolo Fabbri