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Chianti Classico Riserva 'Coltassala' Castello di Volpaia 2016

Castello di Volpaia
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Chianti Classico Riserva 'Coltassala' Castello di Volpaia 2016

Chianti Classico Riserva 'Coltassala' Castello di Volpaia 2016

Castello di Volpaia
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€ 65,50 € 50,80
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2012 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 91/100 Wine Spectator: 2013 - 93/100 James Suckling: 2015 - 96/100 Luca Maroni: 2015 - 94/100 Jancis Robinson: 2012 - 17/20 Vinous Antonio Galloni: 2013 - 95/100 Guida Decanter: 2015 - 96/100 Wine Enthusiast: 2013 - 90/100

Il Chianti Classico Riserva DOCG “Coltassala” della cantina Castello di Volpaia è un vino fermo ed elegante dal colore rosso rubino intenso. Al naso esprime note di frutta sotto spirito e sentori speziati di cacao e vaniglia. Il sorso è di grande struttura, dotato di una buona acidità e di ottima persistenza. Affinamento in botti di rovere per circa 24 mesi e successivamente in bottiglia per 6 mesi.


Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.
Uve: Sangiovese 95%, Mammolo 5% a coltivazione biologica
Produttore: Castello di Volpaia
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Terreno: arenario di tipo sabbioso-limoso sito a 450 metri slm
Esposizione: sud
Sistema allevamento: guyot
Vendemmia: manuale a Settembre. Le uve appena raccolte vengono poste in piccole cassette e portate immediatamente in cantina a cui segue diraspatura e pigiatura soffice
Vinificazione:
macerazione a contatto con le bucce per circa 10 giorni; fermentazione a temperatura controllata tra 27-30°C in serbatoi di acciaio inox per circa 14 giorni;
Affinamento: in barriques di rovere per 24 mesi a cui seguono 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Filosofia produttiva: Biologico

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Castello di Volpaia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Mammolo

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.

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Chianti Classico Riserva "Coltassala" Castello di Volpaia 2015