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Vino Rosso d'Italia 'Collezione Cinquanta' San Marzano

San Marzano
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Vino Rosso d'Italia 'Collezione Cinquanta' San Marzano

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San Marzano
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€ 26,00 € 18,50

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Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: S.A. - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: S.A. - 92/100 Luca Maroni: S.A. - 97/100 Guida Decanter: S.A. - 96/100

Ottimo ed elegante Vino Rosso Pugliese nato per celebrare i 50 anni della fondazione di una delle più importanti cantine del Salento: Feudi San Marzano (oggi San Marzano). il vino. oltre a celebrare la cantina, commemora anche il perfetto connubio e la grandezza dei due vitigni a bacca rossa più importanti della regione: Primitivo e Negroamaro che insieme compongono il blend di questo nettare. Aromi di frutti rossi, vaniglia e liquirizia precedono un sorso caldo, avvolgente ed elegante. Tannino morbido e con note vanigliate conferite dal sapiente affinamento in botti piccole di legni pregiati.


Vitigni: bacca rossa tipici del Salento
Produttore: San Marzano
Regione: Puglia
Contenuto: 75,0 cl
Area produttiva: San Marzano (TA)
Vendemmia: manuale
Allevamento: antico sistema ad alberello con viti vecchie di età superiore a 60 anni
Vinificazione: diraspatura, pigiatura, macerazione pre-fermentativa fredda, fermentazione, svinatura
Affinamento: 12 mesi in botti piccole con legni di origine francese
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Temperatura servizio: 18° C

Caratteristiche del vino pugliese rosso di Cantine San Marzano Collezione 50

Ha un nome singolare che richiama l'età delle viti. Le piante, infatti, da cui provengono le uve per produrre questo vino hanno un'età non inferiore ai 50 anni. Un buon risultato se si pensa che le condizioni di allevamento sono veramente estreme.
Il vino rientra nella classificazione Vino Rosso d'Italia e l'area di produzione è il Salento. Il terroir è complesso se si pensa alle difficoltà climatiche che imperversano in tacco allo stivale. Brezze marine e scirocco sono tra i fenomeni atmosferici con cui si trovano a lottare i viticoltori. Non a caso l'allevamento delle viti è ad alberello per meglio contrastare l'azione dei venti (la vite ad alberello cresce infatti bassa ed all’interno di una piccola conca per ridurre al massimo l’esposizione diretta ai venti).
I suoli argillosi sono dotati di buon scheletro e permettono un buon drenaggio idrico. La piovosità non è eccessiva ma spesso avviene con fenomeni di precipitazioni brevi e abbondanti. Le estati, calde e afose, permettono una buona maturazione delle uve per dare buona alcolicità e struttura al vino.

La raccolta dei grappoli avviene quando gli zuccheri giungono ad un buon grado di concentrazione quasi in surmaturazione. La vinificazione a temperatura controllata viene condotta con pigia-diraspatura e macerazione pre-fermentativa a freddo. L'accurata svinatura e l'affinamento in barrique di legno pregiato permette di ottenere un vino dalle grandi proprietà gustative.
E’ un vino d'eccellenza che si manifesta attraverso sentori decisi ed un complesso bouquet. Note di frutta matura si completano con quelle balsamiche e speziate. La marcata sapidità e la lunga persistenza gustativa ne fanno un vino perfetto per le cene con gli amici. Si abbina molto bene con pasta al ragù, primi piatti con sughi forti e piatti a base di carne rossa.
Collezione Cinquanta è il vino perfetto da regalare e per fare gli auguri a chi compie 50 anni.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo, Negroamaro

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