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"Cinerino" 2017 Marziano Abbona

Abbona

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 91/100

"Cinerino" della Cantina Marziano Abbona è un vino bianco morbido, avvolgente e di grande freschezza prodotto con uve Viognier. Ha colore giallo paglierino intenso ed al naso emergono fruttati e persistenti profumi di miele, fiori di campo ed agrumi. Il sorso è sapido, di buona struttura, ricco ed avvolgente. Matura 7 mesi in botti di rovere e di acacia con battonages giornalieri


Produttore: Marziano Abbona
Tipo: vino bianco fermo
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica:
14%
Uve: 100% Viognier
Denominazione: Langhe DOC
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: 400 metri s.l.m.
Terreno: Medio impasto
Età dei vigneti: 21 anni
Vinificazione: diraspa-pigiatura a cui segue macerazione pellicolare in assenza di ossigeno per evitare ossidazioni e per mantenere inalterati i profumi e gli aromi dell'uva. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata con rimontaggi quotidiani in botti di acacia e di rovere francese.
Affinamento: 7 mesi in botti di rovere e di acacia. Segue decantazione statica in vasche di acciaio ed ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi

In zona San Luigi a Dogliani c’è un laghetto, ogni tanto ci fa capolino l’airone cenerino, una specie tipica delle zone calde dell’Europa e settentrionali dell’Africa. Si sposta tuttavia molto, è, della sua specie, il maggior viaggiatore, tanto che a volte è avvistato oltre il circolo polare artico in Norvegia. Di tutte le terre che sorvola con la sua ampia apertura alare, l’airone cenerino si ferma anche a Dogliani, nelle Langhe del Piemonte meridionale. Chissà se sa che la famiglia Abbona, storica azienda produttrice proprio di San Luigi a Dogliani, gli ha dedicato un vino. Eppure è così, perché vicino al laghetto c’è un vigneto, dove gli Abbona negli anni 90 del secolo scorso hanno fatto un esperimento. Ricreare il Rodano in Langa. Amavano il Viognier della Valle del Rodano e volevano produrre un vino bianco fermo da uve Viognier. Detto fatto. Oggi le viti hanno una ventina d’anni e il vino che producono è caldo e di corpo. Le caratteristiche del Viognier ci sono tutte, dal buon tenore alcolico alla nota di frutta tropicale unita ad una cerca sfumatura verde. Eppure siamo nelle Langhe e non in Rodano.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Abbona  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Viognier

Denominazione: Langhe D.O.C.

Lo sapevi che:

Il nome "Cinerino" deriva dall'airone che ogni tanto si ferma nel laghetto adiacente i vigneti di Viognier con cui è prodotto questo vino



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