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Chianti Superiore 'Santa Cristina' Antinori 2017

Antinori
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Chianti Superiore 'Santa Cristina' Antinori 2017

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Valutazione media:

Il Santa Cristina Chianti Superiore è una pietra miliare nella storia del Chianti ed è prodotto da vigne storiche i cui terreni sono da secoli utilizzati per la produzione di uva di alta qualità. Ha delicati profumi di piccoli frutti a bacca rossa e spezie che anticipano un sorso fresco ed equilibrato.


Denominazione: Chianti Superiore D.O.C.G.
Uve: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Produttore: Antinori
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Vinificazione: fermentazione termo - controllata in acciaio con macerazione sulle bucce. Le bucce restano a contatto con il mosto per un periodo compreso da 7 a 12 giorni a seconda dell’annata
Affinamento: parte in acciaio e pare in botti grande di rovere
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.

Caratteristiche del Chianti Classico Santa Cristina

Il Chianti Superiore DOCG è da anni una delle più importanti etichette proposte dalla cantina del Marchese Antinori, azienda che da quasi 7 secoli opera sul territorio toscano. La zona dove si trovano le vigne principali della maison sono localizzate nel cuore del Chianti Classico, una delle più importanti realtà enologiche italiane. La Tenuta Pèppoli presenta 50 ettari coltivati a guyot, sviluppandosi in una zona dal microclima perfetto per la maturazione delle piante e dal contenuto del suolo ricco di minerali. Il disciplinare di produzione prevede l'utilizzo esclusivo di materie prime di eccezionale qualità, caratteristica da cui è arrivata la denominazione Chianti Superiore DOCG. Alla base dell'etichetta vi è infatti l'uso di uvaggio Sangiovese al 90%, vero e proprio simbolo della viticoltura toscana, mentre il restante 10% è Cabernet Sauvignon. La vendemmia si svolge ad ottobre e prevede la selezione solo dei migliori grappoli, che vengono portati in azienda e pressati delicatamente. La macerazione è duplice a seconda delle partite d'uva, in modo da diversificare la complessità organolettica del vino. L'affinamento dura almeno 12 mesi e prevede un periodo di riposo in barrique di rovere francese seguito da un invecchiamento di 6 mesi effettuato in botti di acciaio. Il Chianti Superiore DOCG mette in mostra uno splendido colore rosso rubino, con sfumature granata più evidenti nelle annate con affinamento prolungato. Il bouquet è speziato e fruttato, con buona prevalenza di frutta rossa come le ciliegie e le visciole. Morbido e aromatico al palato, se ne possono apprezzare i tannini che vanno ad addolcire ed amalgamare sapientemente tutto il gusto.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Antinori  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Merlot

Denominazione: Chianti D.O.C.G.




Cantina Antinori

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