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Chianti Classico 'Fonte alla Selva' Banfi 2018

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Chianti Classico 'Fonte alla Selva' Banfi 2018

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Il “Fonte della Selva” Chianti Classico DOCG Selezione di Castello Banfi è un vino rosso fermo elegante e di buona struttura. Alla vista è rosso rubino carico e lucente, al naso primeggiano le note di more e prugne, seguite da spezia e cuoio. Il palato è avvolgente, caldo e profondo con un finale di grande persistenza. Affina in botti di legno.


Classificazione: Chianti Classico D.O.C.G. 
Vitigno: Sangiovese e altre varietà autoctone 
Produttore: Banfi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Vigneti: in Castellina in Chianti 
Vinificazione: tradizionale in rosso con macerazione contatto con le bucce per 10 giorni
Affinamento: minimo 30 mesi di cui 12-14 mesi in botti di legno
Gradazione alcolica: 13.0 % Vol.


La dicitura “selezione”, recentemente introdotta al vertice della piramide qualitativa del Chianti Classico è riservata alle bottiglie di maggior pregio che affinano in cantina almeno 30 mesi; due anni e mezzo trascorsi tra botti di legno, acciaio e vetro, in modo che il vino sia perfettamente equilibrato al momento del commercio. Banfi, azienda leader in Toscana e non solo, vanta una produzione vasta in termini quantitativi, ma anche molto attenta alla qualità, questo Chianti Classico Selezione ne è un fulgido esempio. Oltre alla dicitura Selezione il Fonte della Selva è anche “Classico”, un termine che indica la provenienza dalla zona di origine di una determinata denominazione. Nel caso del Chianti però, quello indicato come Classico non è parte della vasta denominazione Chianti, ma è addirittura relativo ad una denominazione a sé. Difatti la parte storica del Chianti, otto Comuni tra Firenze e Siena fanno denominazione a sé stante. Oltre a ciò il Chianti Classico è anche composto da solo Sangiovese e vitigni a bacca rossa locali, quali ad esempio Ciliegiolo, Canaiolo e Colorino. Anche il Fonte della Selva rispetta questo principio. Con un vino di questa stoffa l’abbinamento sembra obbligato con una bistecca alla fiorentina, non è tuttavia l’unica scelta, tutt’altro, anche se la carne, che sia alla griglia o cotta in un sugo è bene sia presente

Regione: Toscana

Cantina: Banfi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.

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