Chardonnay Vigneti Le Monde 2020 Friuli Grave DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Chardonnay fresco ed invitante dal colore paglierino tenue. Si concede lentamente con sentori di lillà, pesce e banana che si avvicendano con sensazioni di mandorla e vaniglia. L’assaggio è condotto da una vena sapida che conferisce lunghezza ed intensità.
Tipo: vino bianco fresco e nitido
Denominazione: Friuli D.O.C.
Uve: Chardonnay 100%
Produttore: Vigneti Le Monde
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli
Vinificazione: pigiatura soffice; breve decantazione a freddo del mosto; travaso e fermentazione alcolica in acciaio a basse temperature
Affinamento: in acciaio sui propri lieviti fino alla primavera successiva alla vendemmia
Gradazione alcolica: 13,0 % vol.
Filosofia produttiva: lieviti indigeni, energie rinnovabili, agricoltura integrata a basso impatto
Caratteristiche dello Chardonnay Le Monde Friuli DOC
Lo Chardonnay della cantina Vigneti Le Monde è un vino bianco friulano fresco e armonioso, caratterizzato da una buona vena sapida. Le uve che danno origine a questo vino sono esclusivamente Chardonnay, un vitigno a bacca bianca originario della Borgogna ma largamente coltivato in tutto il mondo. Lo Chardonnay è, infatti, uno dei vitigni internazionali più amati per il suo sapore fresco ed equilibrato e per il suo ricco ed elegante bagaglio aromatico. In Friuli Venezia Giulia questo vitigno trova ottime condizioni per essere coltivato. In questo caso le uve sono coltivate nella zona Doc, in provincia di Pordenone, caratterizzati da suoli argillosi e calcarei, ricchi di microelementi che conferiscono struttura ed eleganza al vino. Le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di settembre e portate in cantina per la pigiatura. Il mosto viene sottoposto a un breve periodo di decantazione a freddo, prima di essere travasato in vasche d'acciaio dove viene lasciato per alcuni mesi per la fermentazione alcolica. Anche l'affinamento avviene in acciaio, in modo da preservare gli aromi naturali: qui il vino rimane sulle fecce fini fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando viene imbottigliato e messo in commercio. Nasce così un vino bianco con un ricco e delicato patrimonio olfattivo, che va da note fruttate a quelle di mandorla e vaniglia. Il sapore è fresco, equilibrato e intenso, con un finale armonioso e persistente.
La cantina Vigneti Le Monde prende il suo nome dalla località in provincia di Pordenone in cui è situata. Una terra ricca e complessa, perfetta per la coltivazione di vitigni come lo Chardonnay. L'azienda produce vini di grande qualità nel completo rispetto per l'ambiente, utilizzando fonti rinnovabili e agricoltura biologica. Tra i suoi migliori prodotti c'è lo Chardonnay, un vino bianco elegante e fresco, ottimo da consumare subito o anche dopo 2 o 3 anni dall'imbottigliamento.
Elegante e complesso, questo Chardonnay della linea superiore di Bertè Cordini vinifica e fermenta parte in vasche di acciaio e parte in barriques nuove e di primo passaggio. Dopo l’assemblaggio riposa per altri 3 mesi in bottiglia, quindi è pronto per accompagnare piatti di pesce in salsa e carni bianche.
Vino bianco che concede al naso sentori di bergamotto, melone e note minerali. Al palato si esprime con grande armonia, richiamando note agrumate e di frutta secca.
Lo Chardonnay “Bottega Vinai” regala un sorso morbido e affascinante, dai lunghi ritorni fruttati. Perfetto come vino quotidiano, grazie all’incredibile rapporto qualità/prezzo.
Chardonnay fruttato, caldo e corposo, pronto da bere subito ma che dopo 4 o 5 anni in cantina, rivela incantevoli sfumature speziate. Si abbina bene con pollame e carni bianche, pesce in salsa e primi piatti saporiti.
Vino di colore giallo paglierino brillante. Offre al naso un bouquet fresco con sentori di mela matura. In bocca è gradevolmente secco, equilibrato, fresco e con bassa acidità. Ottimo in abbinamento ad antipasti leggeri, frutti di mare e carni bianche.
Fresco, fruttato persistente, “Fides” è perfetto per accompagnare antipasti di pesce, secondi piatti di pesce al forno e carni bianche delicate.
Un bianco dotato di bella morbidezza e sapore, ravvivato da giusta tensione acida e delicata sapidità. Ottimo con la pasta panna piselli e prosciutto, con carni bianche e con piatti di pesce in genere.
Vino secco e vivace dal colore giallo verdognolo. Il profumo è delicato con sentori fruttati di melone e banana. Il sapore è piacevolmente pieno dalla beva fresca.
Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti. Il profumo presenta un bouquet intenso, complesso, di grande eleganza con note di frutta matura. Il sapore è armonico e setoso con una gradevolissima morbidezza con richiami fruttati di mela e banana.
Vino caratterizzato da un profumo delicatamente fruttato e secco. Al palato si presenta con un sapore fresco e vivace: sono presenti note che rimandano all’ananas, alla pera, alla banana, alla mela, agli agrumi, alla vaniglia e al burro.
Bianco fresco e spigliato, dal sorso molto godibile e bilanciato. Si tratta di uno Chardonnay da bere giovane e a circa 8-10 °C. Ottimo con secondi piatti di pesce e primi piatti delicati.
Lo Chardonnay “El Perer” vinifica in acciaio e fermenta senza macerazione sulle bucce, per offrire un sorso fresco e snello, molto duttile nell’abbinamento con il cibo. Ottimo con gli antipasti leggeri, i piatti di pesce e il pollame. Da provare con il branzino al cartoccio.
