Chardonnay Burgum Novum Riserva 2014 Castelfeder

Castelfeder
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Chardonnay Burgum Novum Riserva 2014 Castelfeder

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€ 34,70 € 26,80
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2014 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2010 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

Lo Chardonnay "Burgum Novum" riserva Castelfeder è un vino bianco di grande eleganza al naso e strutturato al palato. Il colore è giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso è molto ricco di profumi fruttati con predominanza di pesca e prugna matura. Si percepiscono anche note di frutti tropicali, nocciola, aromi tostati e vanigliati. Al palato è ricco, pieno, strutturato e con un retrogusto elegante e persistente. Maura in piccole botti di rovere francese


Stile: Vino bianco fermo semi aromatico
Denominazione:
Alto Adige D.O.C.
Uve:
100% Chardonnay
Produttore: Castelfeder
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Alto Adige; vigneti intorno ai paesi di Megrè e Cortaccia
Altitudine: 260 - 350 metri sul livello del mare
Suolo: ghiaia calcinosa di sedimenti morenici
Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste per prevenire la rottura degli acini prima della pigiatura. Pressatura soffice. Il Mosto fiore viene fatto decantare per circa 24 ore. 
Fermentazione alcolica: tramite lieviti selezionati a temperatura controllata (18-21°C) in piccole botti di rovere francese. Viene quindi lasciato maturare per 12-15 mesi sempre nelle piccole botti di rovere francese per far acquisire gradevolezza e rotondità. Segue affinamento di circa 4 mesi a contatto con i lieviti
Gradazione alcolica: 14.0 % Vol.
Acidità: 5,3 grammi/litro
Zuccheri Residui: 3,0 grammi/litro
Produzione per ettaro: 55 hl/ha

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Castelfeder  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Alto Adige D.O.C.