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Chardonnay 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2017 - St. Michael Eppan

San Michele Appiano
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Chardonnay 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2017 - St. Michael Eppan

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€ 27,10 € 22,70

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 92/100 James Suckling: 2016 - 93/100 Robert Parker: 2016 - 92/100 Luca Maroni: 2016 - 91/100

Lo Chardonnay Sanct Valentin è una selezione prodotta solo nelle annate migliori e solo con le uve dei vigneti più vocati. Ha un colore paglierino oro e una grande varietà di aromi che si aprono con note di frutti tropicali ed a polpa bianca per voltare verso sensazioni speziate e vanigliate. L’assaggio è avvolgente, morbido, sostenuto da una vibrante freschezza e da un finale lungo ed ammandorlato. Affina in botti piccole per 11 mesi


Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: San Michele Appiano
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vinificazione:
pressatura delicata e fermentazione a basse temperature in acciaio
Affinamento: 12 mesi circa in barriques (50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio)
Gradazione: 14% vol.

Caratteristiche di St Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay

Vigoroso e raffinato, il vino Chardonnay San Valentino porta sul palcoscenico internazionale il carattere unico dei vini altoatesini. Ci troviamo ad Appiano, Comune ad alta vocazione vitivinicola. Qui il suolo morenico, il clima soleggiato e i freddi venti montani favoriscono la salubrità e l'ottima qualità delle uve Chardonnay. I maestri viticoltori della prestigiosa cantina cooperativa San Michele Appiano - St. Michael Eppan curano i vigneti con passione e metodi naturali, destinando alla vinificazione solo le bacche migliori giunte a perfetta maturazione.

In cantina, l'arte dell'enologo Hans Terzer le trasforma in un vino sontuoso dall'ottima capacità di invecchiamento, perseguendo un ideale di assoluta eccellenza. La fermentazione e l'affinamento si svolgono esclusivamente in barrique, così da permettere al vino di maturare lentamente. Respirando nell'abbraccio del legno, ne acquisisce gli aromi caldi e morbidi. Occorre attendere almeno un anno per l'assemblaggio e altri 6 mesi perché la maturazione si completi in acciaio. 
Mineralità e freschezzaaromi di frutti maturi e di vaniglia, trovano un perfetto equilibrio in questo Chardonnay. Un vino davvero pregiato, che nobilita il pasto con la sua grandissima eleganza. Esalta la sapidità dei crostacei e dei molluschi, la delicatezza dei funghi e delle minestre di verdure, la succulenta bontà della zuppa di pesce. Strutturato e persistente, ben si addice al sapore deciso dei formaggi stagionati e della pasta ripiena.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: San Michele Appiano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina San Michele Appiano

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