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Chardonnay Ca' del Bosco 2014 Curtefranca DOC

Ca' del Bosco
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Chardonnay Ca' del Bosco 2014 Curtefranca DOC

Chardonnay Ca' del Bosco 2014 Curtefranca DOC

Ca' del Bosco
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€ 74,40 € 61,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 92/100

Lo Chardonnay Ca' del Bosco è un vino strutturato ed elegante dal colore giallo paglierino oro. All’olfatto emerge un bouquet fresco ed intenso con sentori di frutta a polpa gialla ed una nota di nocciola e vaniglia. Il sorso è pieno e rotondo, vellutato, piacevole ed elegante. Affina 9 mesi in piccole botti di rovere.


Denominazione: Curtefranca Bianco DOC 
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Ca' del Bosco
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Lombardia
Zona produzione:
comuni di Corte Franca ed Erbusco 
Vendemmia: prima decade di settembre. Le uve vengono raccolte a mano nelle ore più fresche della giornata e poste in piccole cassette per evitare lo schiacciamento delle uve. Immediatamente dopo la vendemmia le uve vengono portate in cantina per il processo di vinificazione
Vinificazione: La vinificazione viene eseguita separatamente per vitigno. Le uve chardonnay provengono infatti da 10 distinti vitigni ubicati in zone con caratteristiche territoriali e microclimatiche diverse. Vengono pertanto distinte e vinificate separatamente in modo che ciascun vino conservi le caratteristiche proprie del terroir di provenienza. 
Immediatamente dopo la raccolta segue pressatura soffice in assenza di ossigeno per evitare ossidazioni e per conservare gli aromi tipici dell’uva. Dopo la pressatura solo la prima frazione del mosto viene selezionata per poter dare origine al vino Chardonnay Ca’ del Bosco. La fermentazione avviene a temperatura controllata in piccole botti di rovere. 
Affinamento: anche l’affinamento avviene a temperatura controllata in piccole botti di rovere e dura circa 9 mesi. Terminato l’affinamento in rovere si procede al sapiente assemblaggio dei vini provenienti dai diversi vigneti in modo da garantire la migliore capacità espressiva dello Chardonnay Curtefranca DOC Ca del Bosco. Segue ulteriore affinamento in bottiglia nelle cantine Ca’ del bosco per ulteriore 32 mesi
Gradazione alcolica:
13,0% vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ca' del Bosco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco

Denominazione: Curtefranca D.O.C.