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Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Franck Bonville

Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Franck Bonville

Franck Bonville

€ 58,00 € 52,00
Q.tà  
 

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Gran Cru di Franck Bonville si presenta di colore giallo paglierino brillante; il perlage è sottilissimo accompagnato da spuma abbondante e cremosa. Al naso esprime eleganti note minerali, salsedine, iodio. In bocca, è piacevolmente fresco, delicato ed elegante con la sua  piacevole cremosità, in pieno equilibrio con la componente minerale.


Tipo: Champagne Extra Brut prodotto con metodo Champenoise
Uve: 100% Chardonnay,
Produttore: Franck Bonville (Recoltant Manipulant)
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Champagne AOC
Regione: Champagne - Francia 
Zona di produzione: Avize
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve 
Zuccheri: 2,5 g/l
Affinamento: 60 - 72 mesi sui lieviti


È uno Champagne AOC prodotto con uve Chardonnay dai vigneti situati in Avize nella Côte de Blancs, cuore della regione Champagne, dove, tra i villaggi di Cramant a Oger, si trova anche la maison di Frack Bonville.
I venti ettari di proprietà della maison sono tutti classificati Grand Cru, la massima classificazione per le vigne di Champagne. In questa cantina si produce esclusivamente Champagne Blanc de Blancs, così denominato perché vengono utilizzate solo uve a bacca bianca, la zona di Avize, Oger e Cramant, nella Cote de Blanc è famosa e vocata proprio per i Blanc de Blancs.
Lo stile della maison si manifesta perfettamente nella purezza e nell’eleganza dei suoi vini, caratterizzati da un’ampia ricchezza aromatica accompagnata da una piacevole nota di freschezza e mineralità.
L’estrema cura nei processi di vinificazione, la pratica di una agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente, unite alle caratteristiche uniche di questo terroir unico, hanno permesso a Franck Bonville di raggiungere traguardi importanti e di portare i suoi vini ad essere apprezzati ovunque.
Le uve Chardonnay che compongono lo Champagne Gran Cru Extra Brut Blanc de Blancs, dopo la vendemmia, vengono pigiate molto delicatamente e, trascorso un periodo in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, effettuano un lungo affinamento sui lieviti. La presa di spuma e la seconda fermentazione, avvengono ovviamente in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
Il metodo Champenoise è una tecnica che sta alla base della produzione degli spumanti di alta qualità e ovviamente dello Champagne. Consiste nell'indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage).
Con la rifermentazione in bottiglia, il vino produce anidride carbonica che a sua volta genera pressione, ma non potendo fuoriuscire, forma il perlage.
Il Grand Crù Extra Brut Blanc de Blancs di Bonville è uno spumante secco, deciso, elegante.

Regione: France - Champagne

Cantina: Franck Bonville  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Champagne A.O.C.




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