Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Champagne Cuvée Rosé Brut Laurent Perrier emerge per l'eleganza degli aromi e la complessità al palato. Ha perlage fine e persistente e profumi ampi di piccoli frutti rossi, crosta di pane, erbe aromatiche e delicate fragranze floreali. Al palato è secco, intenso, di buona struttura, con grande freschezza e lunga persistenza. Riposa 48 mesi sui lieviti prima della sboccatura.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DELLO CHAMPAGNE
- Tipologia: Champagne Brut Rosé
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: 100% Pinot Nero
- Produttore: Laurent Perrier
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Champagne
- Nazione: Francia
- Fermentazione primaria: pressatura soffice, 30gg fermentazione in acciaio
- Spumantizzazione: Metodo Champenoise-Classico
- Affinamento: sui lieviti in bottiglia minimo 48 mesi
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Temperatura servizio: 8-10°C
- Abbinamento: aperitivo con stuzzichini e finger food, pesce al forno, pesce alla griglia, risotto ai frutti di mare, torte salate, in generale pasta con sugo di pesce in bianco, risotto alle verdure, antipasti con salmone affumicato, ostriche, formaggi freschi
DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE BRUT CUVÉE ROSÉ LAURENT PERRIER
Lo Champagne Cuvée Rosé è una piccola gemma realizzata artigianalmente e nel rispetto della tradizione da Laurent Perrier, celebre maison vitivinicola francese.
L'azienda ha sede in Champagne-Ardenne, regione per eccellenza delle bollicine transalpine, più precisamente a Toru-sur-Marne, con filari che si estendono per oltre 100 ettari.
Le condizioni climatiche di questa parte dell'Esagono sono ideali per la crescita dei vigneti, grazie al clima fresco e alle importanti escursioni termiche, senza dimenticare il suolo ricco di componenti marnose e arenarie.
Il prodotto proposto dalla maison, la cui qualità è tutta testimoniata dalla certificazione Champagne AOC, nasce da una qualità autoctona di uve a bacca nera. Si tratta, infatti, del Pinot Nero in purezza al 100%, i cui migliori grappoli vengono accuratamente selezionati nel corso della vendemmia.
Le uve vengono portate in azienda e sottoposte a una soffice pressatura, con fermentazione in vasche di acciaio per almeno 1 mese. Il vino viene poi imbottigliato e qui può iniziare la rifermentazione con il Metodo Champenoise, che prevede l'affinamento del prodotto sui propri lieviti per almeno 48 mesi.
Lo Champagne Cuvée Rosé mostra uno spettacolare colore rosa salmone, e alla luce del sole si può apprezzare il suo perlage, persistente e fine.
Dotato di buona struttura e di un'anima complessa e raffinata, il vino ha un bouquet floreale fresco e ricco, che richiama principalmente frutti a bacca rossa, come la ciliegia o la visciola. Il sorso, fresco e persistente, conquista anche in virtù del suo retrogusto, lungo e con sentori minerali.