Lo Champagne "Cuvee Leonie" di Canard Duchen è un Metodo Classico dal colore giallo dorato perlage finissimo e spuma densa e cremosa. L’analisi olfattiva porta in risalto deliziosi sentori di lieviti, nuances di frutta tropicale e fiori secchi. Il gusto è complesso, fresco, speziato, di grande classe e raffinatezza.
Tipo: vino spumante metodo Champenoise
Uve: 40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Produttore: Canard Duchen
Contenuto: 75 cl
Denominazione: Champagne AOC
Regione: Reims (FR)
Zona di produzione: Ludes
Caratteristiche del terreno: gesso, argilla, sabbia e calcare
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve
Gradazione alcolica: 12,0% vol.
Temperatura di Servizio: 6-8° C
Lo Champagne Cuvèe Leonie Canards Duchen, come tutti gli Champagne prodotti da questa maison, è intenso, complesso, seducente ed elegante e si può fregiare dalla fine del XIX secolo, dello stemma ufficiale della casa imperiale di Mosca. L’aquila incoronata a due teste, simbolo ed emblema della famiglia imperiale russa, compare infatti su tutte le etichette della casa.
Fondata nel 1868, la Maison è situata a Ludes, una delle zone più prestigiose della Champagne sulla montagna di Reims, ricca non solo di vigne, ma anche di foreste e di fauna. Il terroir di questa vallata delle montagne che si affacciano sul fiume Marna, caratterizzato dal clima continentale soggetto a benefiche escursioni termiche tra il giorno e la notte e dal suolo composto da gesso, argilla, sabbia e calcare, è unico al mondo e particolarmente adatta alla produzione di vini spumanti.
Victor Canard, di professione bottaio e Lèonie Duchene figlia di viticoltori, sposandosi, diedero inizio all’azienda che ancora oggi è gestita dagli eredi della famiglia.
Le peculiarità tipiche di questo Champagne, prodotto con il metodo Champenoise, sono dovute principalmente al Pinot Nero; la sua impronta conferisce struttura ed eleganza al vino, oltre ad esaltarne le note gustative e i profumi.
Con la presenza di una guida è possibile visitare le antiche cantine, scavate a mano nel XIX secolo, che si sviluppano su sei chilometri di lunghezza e su quattro livelli, ad una profondità che varia dai 12 ai 38 metri. Con una temperatura costante di 10°C. è il luogo ideale per far riposare le bottiglie.
Regione: France - Champagne
Cantina: Canard Duchene
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Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Denominazione: Champagne A.O.C.
