Chambave Moscato Passito 'Prieuré' La Crotta di Vegneron 2018 - cl 37,5
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Chambave Moscato Passito 'Prieuré' della La Crotta di Vegneron si presenta alla vista in color giallo dorato intenso, cristallino e consistente. I profumi sono intensi e persistenti, aromatici, floreali e fruttati. Si riconoscono acacia, timo, salvia, viola appassita, pesca gialla, mandorla dolce, miele. Al palato risulta dolce, caldo e morbido, pieno, rotondo. Vino di corpo dal gusto intenso e persistente, con sensazioni finali dolci di mandorle e miele.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: passito dolce
- Denominazione: Valle d’Aosta D.O.C.
- Vitigno: 100% Moscato Bianco
- Produttore: La Crotta di Vegneron
- Contenuto: 37,5 cl
- Regione: Valle d’Aosta
- Nazione: Italia
- Altitudine: 450-680 mt s.l.m.
- Esposizione: sud-est, sud-ovest, nord est
- Suolo: sciolto sabbioso, morenico
- Sistema allevamento: guyot, cordone speronato, alberello
- Vendemmia: ultima decade settembre-inizio ottobre
- Appassimento: 60-70gg in cassetta in ambiente protetto
- Vinificazione: 36/48 ore macerazione pellicolare fredda, 30 giorni fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: acciaio 12 mesi su fecce fini
- Grado alcolico: 14,5% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: dessert, tegole (dolce tradizionale valdostano), formaggi erborinati o piccanti, carni grasse, fegato
- Filosofia produttiva: viticoltura eroica, vitigni autoctoni
Vino dolce passito realizzato con uve Moscato Bianco in purezza. Complesso e aromatico, è un vino bianco dolce da dessert e si rivela con note fruttate e agrumate. Finale lungo, mielato e persistente.
Vino dolce passito realizzato con uve Moscato Bianco in purezza. Si presenta nella vesione con bottiglia mezza da cl.37,5. Complesso e aromatico, è un vino bianco dolce da dessert e si rivela con note fruttate e agrumate. Finale lungo, mielato e persistente.
'Flétri' di La Vrille è perfetto per accompagnare dolci e dessert, pasticceria secca e fresca. Ottimo anche con formaggi erborinati come il Bleu d'Aoste.
Vino bianco frizzante delicatamente dolce, da dessert, ottenuto da uve Moscato Bianco in purezza. Di color giallo paglierino con lievi riflessi verdi, al naso sprigiona note di frutta fresca e frutta candita. Dolce e morbido al palato, è dotato di un'ottima freschezza e persistenza.
Il Soave Classico Montesei di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. In bocca buona freschezza abbinata a sentori di frutta tropicale e note minerali.
Vino rosso dolce naturale da uve Primitivo, che si presenta al naso con profumi intensi di frutta cotta, miele di castagna, marmellata di mirtilli, prugne secche e vaniglia. Al palato è morbido, di corpo e con una buona persistenza.
Vino dolce da dessert, ottimo con la pasticceria fresca e secca, torte alla frutta e alle nocciole. Da provate anche con i formaggi erborinati.
