Catarratto 'Calebianche' Fazio 2020 Erice DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Catarratto Erice DOC “Calebianche” della cantina Fazio, nasce in provincia di Trapani, nella Sicilia Occidentale, da vigneti che raggiungono i 350 metri di altitudine slm. Dopo la raccolta manuale delle uve, il mosto fermenta molto lentamente a temperatura controllata e sosta in bottiglia per circa 4 mesi. Ne risulta un vino bianco intenso e profumato, dal naso di fiori bianchi e dal sorso fresco-sapido, particolarmente gradevole e beverino.
Classificazione: Erice D.O.C.
Vitigni: 1005 Catarratto
Produttore: Fazio
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Area produttiva: Trapani
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: acciaio
Affinamento: bottiglia 4 mesi
Alcol: 12,5 % vol.
Temperatura servizio: 8-10°C
Fresco, sapido e minerale, lo Chardonnay “Terre Bianche” richiama il terroir gessoso della zona di produzione. Un ottimo bianco, dal profilo intrigante e originale. Si abbina bene con primi e secondi piatti di pesce.
Nosiola fresca e accattivante, dotata di stuzzicante sapidità e piacevole sorso fruttato. Ideale in tutte le occasioni informali grazie all’incredibile rapporto qualità-prezzo.
Un vino bianco decisamente intenso, nel colore, nel bouquet e nel sapore. Il suo segreto sta nella particolarità della zona di produzione sui colli di Appiano Monte. All'olfatto si apprezzano ampie note di sambuco e miele. Il sorso è fresco, dal finale persistente.
Vino che si esprime all’olfatto con sentori delicati di mela, pera, agrumi e note di erbe di montagna. Gusto sapido e fresco, con un finale che richiama l’aroma di mandorla.
Vino che si esprime con un profumo che rimanda a sentori e note floreali di petali di rosa e fiori bianchi. Sorso profondo, speziato, succoso e di grande corpo.
“Rulendis” di Cavit è un Pinot Grigio Superiore dallo stile moderno, caratterizzato da intense note fruttate e lunghi ritorni minerali. Perfetto da stappare durante una serata informale.
Fresco vino bianco Collio DOC da uve Pinot Grigio in purezza. All’assaggio risulta brioso e di scorrevole beva. Al naso affiorano note fruttate, di agrumi e gelsomino.
Frutto di una vinificazione in bianco a temperatura controllata, “Poc ma bon” affina in acciaio sulle fecce fini e in barriques (20%), presentandosi come un meraviglioso vino per crostacei e secondi piatti di pesce.
Fresco vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo presenta un bouquet composto da agrumi e frutti a polpa gialla. Il bocca piacevolissima freschezza integrata da buona sapidità.
Al naso regala intensi e raffinati sentori agrumati e note di fiori di montagna, burro di malga e frutta secca; al palato si esprime con notevole cremosità e con una considerevole freschezza. Lafoa Chardonnay Alto Adige DOC Colterenzio è un grande vino dell’Alto Adige, vinificato all’interno di barriques nuove e usate.