Castello del Terriccio Toscana IGT 2012
Scheda Tecnica e Descrizione
Castello del Terriccio è un vino rosso, dal colore rubino che tende al granato col tempo. Al naso il bouquet di profumi ricorda l’amarena e i frutti di bosco, combinati con note di menta, tabacco e cioccolato. In bocca è imponente, avvolgente, con un ottimo equilibrio. Il finale è di lunga persistenza. Affina 18 mesi in barriques.
Denominazione: Rosso di Toscana I.G.T.
Uve: 50% Sirah, 25% Petit Verdot ed altre uve a bacca rossa
Produttore: Castello del Terriccio
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Zona di produzione: Provincia di Pisa, Castellina Marittima
Altitudine: 150 metri sul livello del mare
Vendemmia: la raccolta delle uve avviene nella seconda quindicina di settembre circa.
Vinificazione: la fermentazione avviene a temperatura controllata di circa 31°.
Affinamento: Maturazione avviene in barriques d’Allier per 18 mesi
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Acidità totale: 5,50 grammi/litro
Temperatura di Servizio: 18-20° C
Profondo e intenso come la campagna toscana, il Castello del Terriccio IGT prodotto dall'omonima cantina è un rosso che ha origine da una cuvéè composta dall'85% di Syrah, 25% di Petit Verdot ed altre uve a bacca rossa. Perfetto per la tavola quotidiana, nasce nei vigneti di Castellina Marittima, località in provincia di Pisa. Un territorio vocato sin dall'antichità alla viticoltura, accoglie i vigneti che sfruttano le enormi potenzialità di un'esposizione a sud-ovest dove si specchia il mare. La luce inonda i filari di riflesso, creando un microcosmo agricolo che rasenta la perfezione. Il Syrah, grande protagonista, era conosciuto nell'antichità con il nome di Serine. È un'uva arcaica, le cui origini sono avvolte dal mistero e dalla leggenda. L'accostamento con il Petit Verdot, vitigno bordolese caratterizzato da una personalità a volte difficile, permette di ottenere un vino rosso potente, intenso e ricco di tannini austeri.
Vincitore di numerosi premi e riconoscimenti, il Castello del Terriccio è frutto di un suolo a medio impasto dove le forti componenti minerali accrescono la struttura del vino. In cantina la maturazione del mosto necessita dell'intimo scambio con il legno profumato delle barriques. Un gioco di sottili sfumature e aromi che il mosto cede al legno, riacquistandolo poi impreziosito da aromi terziari vividi e profondi. È un'etichetta in cui le note balsamiche disegnano su una tela di profumi mediterranei e speziati. Il sorso è un raro esempio di equilibrio tra freschezza e potenza. Le scie di inebriante sapidità ne fanno un vino perfetto da servire con formaggi stagionati e carne rossa grigliata.
Elegante vino rosso che si presenta al naso con una notevole complessità olfattiva, sentori di prugne in confettura, caffè e tabacco. Al palato è morbido, dal finale di grande persistenza. Affinamento per almeno 24 mesi in botti di rovere e barrique.
Straordinario per raffinatezza e possenza gustativa, questo vino rosso Toscana IGT offre al naso sentori di pepe bianco, tabacco e frutti rossi maturi di sottobosco. Affina in barrique di rovere 22 mesi, e successivamente in bottiglia almeno 18 mesi.
VIno rosso Toscana IGT che regala al naso intense note fruttate e speziate, con sentori di prugna e di confettura di more. Ll'assaggio è caratterizzato dalla presenza di tannini dolci, e di ottima struttura. Vino elegante ed armonico, particolarmente avvezzo all’invecchiamento. Cum Laude Banfi è un Supertuscan accattivante, che si adatta agli abbinamenti gastronomici più complessi e allo stesso tempo ad occasioni più disimpegnate.
Avvolgente vino toscano in versione Magnum da 1,5 litri, che appare alla vista in color rubino carico. Al naso si percepiscono note floreali, fruttate di sottobosco e richiami mediterranei. All’assaggio presenta una buona struttura, con tannini vellutati. Affinamento in barrique per 10 mesi, e successivamente in bottiglia per 2 mesi.
Vino prodotto da uve Carignano in purezza che appare di colore rubino intenso. I profumi sono fruttati e speziati. Il sapore è avvolgente e morbido. Affinamento in vasche di cemento per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento
Vino rosso di buon corpo e ricchezza tannica al palato, che appare alla vista in color granato carico. All’olfatto si apprezzano ampi sentori fruttati di ribes nero, lamponi e more, oltre a note speziate e tostate.
Un rosso molto interessante, da servire durante cene tra amici o per pranzi in famiglia. Offre un sorso fruttato e vivace.
Vino rosso fermo la cui prima annata risale a inizio anni Ottanta. Si apre con profumi intensi e fruttati di ciliegia e prugna, con note floreali di viola. Elegante e classico, affina in barrique circa 3-6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Vino rosso di grande importanza e struttura dal colore granato e con profumi centrati su sensazioni di fragoline, ginepro, rabarbaro e tracce balsamiche. Vibrante e inflessibile sui tannini, è caldo, strutturato ed avvolgente. Affina 36 mesi in rovere e 24 mesi in anfore di ceramica.
Elegante e raffinato vino rosso piemontese dai profumi balsamici, fruttati rossi maturi di sottobosco e tipicamente floreali. Al palato è ricco, dai tannini setosi e sottile sapidità. Matura in legno circa 30 mesi prima dell'imbottigliamento.
Vino Rosso frutto della vinificazione in purezza di uve Barbera dal colore rubino classico del vitigno e con un raffinato bouquet aromatico in cui emergono immediatamente profumi di piccoli frutti di bosco ed amarene sotto spirito. Seguono sensazioni di tabacco che anticipano un assaggio fresco, sapido e di buona persistenza. Matura in legno per circa un anno.