Clicca e scopri le Migliori offerte del giorno - Spedizione gratis per ordini superiori a € 79,90

Passito 'Cashmere' Elena Walch 2018 Alto Adige DOC - cl 37,5

Walch - Elena Walch
 aggiungi ai PREFERITI

Passito 'Cashmere' Elena Walch 2018 Alto Adige DOC - cl 37,5

Passito 'Cashmere' Elena Walch 2018 Alto Adige DOC - cl 37,5

Walch - Elena Walch
 aggiungi ai PREFERITI
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2012 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 90/100

Prezioso vino da dessert, di colore rosso rubino, aromatico, con lieve profumo di rose. Gli aromi ed i profumi delicati di rosa sposano perfettamente i sentori di chiodi di garofano e ciliegia. Al palato predominano eleganza ed armonia, ed il bouquet presenta un raffinato gioco di dolcezza e freschezza, con un finale dall'inaspettata e persistente mineralità, che rende questo vino assolutamente unico nel suo genere.


Tipo: passito fermo
Classificazione:
Alto Adige DOC
Uve:
Gewurztraminer 95%, Sauvignon 5%
Produttore: Elena Walch
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Alto Adige
Altitudine media: 400 mt s.l.m. 
Caratteristiche del terreno: calcareo con particelle argillose
Vinificazione: Raccolta dei grappoli più sani in piccole cassette. Adagiate su graticci in un luogo molto asciutto e arieggiato, le uve vengono appassite per un periodo di 3 mesi. La perdita è di ca. 2/3 del loro peso originario, concentrando zuccheri, sostanze aromatiche, acidità e tannini. A dicembre l’uva viene diraspata. Il diraspato va in fermentazione per circa 4 giorni dopo di che si fa una svinatura e la fermentazione continua per circa 30 giorni.
Gradazione alcolica: 12,30% vol.
Abbinamenti: Servito fresco a 12-14°C, è un ottimo accompagnatore di pasticceria secca e di dessert a base di frutta, come lo strudel.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Walch - Elena Walch  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer, Sauvignon

Denominazione: Alto Adige D.O.C.