Selezione Bianchi Premiati. Risparmi € 37 (-39%)

Cartizze Nino Franco 2019 Valdobbiadene DOCG

Nino Franco
 aggiungi ai PREFERITI

Cartizze Nino Franco 2019 Valdobbiadene DOCG

Cartizze Nino Franco 2019 Valdobbiadene DOCG

Nino Franco
 aggiungi ai PREFERITI
€ 22,90 € 21,90

Avvisami quando disponibile

Valutazione media:
James Suckling: 2017 - 90/100

Il Cartizze Superiore Dry della Cantina Nino Franco ha un perlage fine e persistente con spuma delicata. Profumo molto fine, fruttato, pronunciato, aromatico e fragrante. La particolare posizione, altitudine, esposizione, pendenza di questo "cru" e la specifica composizione del terreno conferiscono a queste uve peculiarità di eccellenza.


Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Uve:
Glera 100%
Cantina:
Nino Franco
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Tecnica di vinificazione: Pigiatura, diraspatura, pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave. Dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina almeno per 30 giorni.


Il Cartizze Nino Franco a denominazione Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG è prodotto in una sottozona del prosecco di Valdobbiadene. Si tratta di un vero 'cru' come usano dire i francesi in cui vengono prodotte uve Glera particolarmente aromatiche e corredate da sentori caratteristici. Circa l'etimologia del nome esistono diverse scuole di pensiero ma spesso si usa far derivare il termine da 'gardiz', i graticci su ci venivano appassite le uve prima della vinificazione o ancora a 'cartize' cioè le foglie delle pannocchie usate per riporre l'uva pronta alla vendemmia. In effetti, c'è fondamento logico in entrambe le spiegazioni. In quest'area si usava vinificare un'uva leggermente appassita per avere maggiore concentrazione zuccherina molto gradita sul mercato fino a metà del secolo scorso. Successivamente le mode cambiarono così di decise di utilizzare le uve di Cartizze per produrre spumanti di colore più scarico e gusto abboccato ma più fresco. La cantina Nino Franco fu tra i primi produttori a voler sottolineare il legame col territorio decidendo nella seconda metà del secolo scorso di utilizzare solo uve di Valdobbiadene nella produzione dei propri spumanti, creando le basi per la costituzione dell'attuale DOCG. Questo vino presenta legami profondi con il suo territorio. L'azienda possiede dei vigneti nella zona del Cartizze, una piccola porzione del territorio di Valdobbiadene compresa tra i comuni di S. Pietro Barbozza, Santo Stefano e Saccol. Lo spumante, quindi, si caratterizza per la grande aromaticità, freschezza, morbidezza essendo prodotto nella versione dry. Nel bicchiere esordisce con una cremosa e soffice spuma alimentata da sottili bollicine che si snodano verso l'alto. Il suo accompagnamento ideale è con pasticceria secca, crostate di frutta ma anche come aperitivo durante riunioni conviviali.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Nino Franco  aggiungi ai PREFERITI

Denominazione: Cartizze Superiore Valdobbiadene D.O.C.G.