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Carmignano 'Il Sasso' Piaggia 2017

Piaggia
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Carmignano 'Il Sasso' Piaggia 2017

Carmignano 'Il Sasso' Piaggia 2017

Piaggia
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2014 - 91/100 Robert Parker: 2015 - 89/100 Luca Maroni: 2016 - 93/100

Il Carmignano "Il Sasso" di Piaggia è un vino fermo di colore rosso rubino di buona struttura ed eleganza. Al naso sprigiona sentori di frutti rossi con cenni di spezie e cacao. All’assaggio risulta ben bilanciato, ricco di freschezza e con una buona presenza di tannini.  Piacevole al sorso, con un finale lungo e profondo. Affina in piccole barrique per 15 mesi ed almeno 6 mesi in bottiglia


Classificazione: Carmignano DOCG
Vitigno:
Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 20%, Merlot 10%
Produttore: Piaggia
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Vigneti:
vigna Il Sasso a 250 metri s.l.m.
Esposizione: sud/ovest
Caratteristiche del terreno: di medio impasto con argilla e galestro
Vendemmia: manuale
Vinificazione:
fermentazione in piccoli contenitori su lieviti naturali con permanenza sulle bucce per 20 giorni circa con follature e brevissimi rimontaggi
Affinamento: in piccole botti di legno per 15 mesi con alcuni travasi per illimpidirlo. Almeno 6 mesi in bottiglia
Gradazione: 14.0 % vol.


Il Sasso prende il nome dall’omonimo vigneto da cui provengono le uve di questo blend, che a tutti gli effetti può essere considerato un Cru.
La zona di produzione del Carmignano DOCG ha una superficie di circa 40 chilometri quadrati tra le provincie di Firenze, Prato e Pistoia e l’azienda agricola Piaggia si trova nel comune di Poggio a Caiano in provincia di Prato. I 15 ettari di vigneti della cantina Piaggia, situati in parte nel comune di Poggio a Caiano e in parte nel comune di Carmignano, grazie alla vicinanza degli Appennini, possono beneficiare di un clima caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e di terreni ricchi di calcare, in grado di drenare le acque in eccesso.
Negli anni ’70 Mauro Vannucci, con l’acquisto di alcuni terreni, diede avvio all’azienda e, nel 1991, ha prodotto il primo Piaggia Carmignano Riserva DOCG. La figlia Silvia, attualmente titolare dell’azienda, ha proseguito il lavoro del padre e si occupa dei 25 ettari di proprietà, di cui 15 vitati.
Il massimo rispetto per l’ambiente e l’ecosistema, è il principio base sul quale si fonda il lavoro di Silvia e dei suoi collaboratori. Il risultato è tangibile nei vini prodotti dalla cantina, che sono l’espressione della migliore qualità di queste terre del Carmignano.
Il Carmignano Sasso DOCG è ottimo se servito in accompagnamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Piaggia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Denominazione: Carmignano D.O.C.G.




Cantina Piaggia

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