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"Canova" Ressia 2015 Barbaresco DOCG

Ressia
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"Canova" Ressia 2015 Barbaresco DOCG

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€ 38,30 € 28,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2012 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2012 - 90/100 Espresso: 2012 - Espresso Espresso Espresso

Il "Canova" Barbaresco di Ressia è un vino rosso di colore granato. Il quadro olfattivo verte sulla leggerezza aromatica ben chiara di mora di gelso, bacche rosse, ciliegie macerate su levità balsamiche e cenni minerali di grafite. Sorso strutturato ma armonioso nella freschezza e nella sapidità. Appagante la lunga persistenza fruttata. Tannini ricchi ma di grande eleganza ed assolutamente non invadenti. Prima annata prodotta nel 1999. Vigne di età fra i 20 ed i 60 anni. Maturazione 6 mesi in acciaio e 36 mesi in botti di diverse dimensioni e di diversi tipi di legno.


Denominazione: Barbaresco DOCG
Uve:
100% Nebbiolo
Produttore: Ressia
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Piemonte
Comune: Neive
Sottozona: Canova
Altitudine: 380 metri s.l.m. 
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione alcolica di tipo classico in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 30-32°.  Macerazione di 10-12 giorni. Segue fermentazione malolattica. Maturazione di 26 mesi in botticelle di 10 hl (con doghe di rovere francese Allier e fondi di rovere Slavonia) ed in botti di Rovere di Slavonia da 1500 lt. Segue ulteriore affinamento di 4 mesi in vasche d’acciaio. Il vino viene fatto riposare ulteriori 6 mesi dopo l'imbottigliamento
Gradazione alcolica: 14,0 % Vol.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Ressia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nebbiolo

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.