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Gewurztraminer 'Campaner' Cantina di Caldaro Kaltern 2017
Valutazione media:

Gewurztraminer 'Campaner' Cantina di Caldaro Kaltern 2017

Kaltern - Caldaro

Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 91/100 Luca Maroni: 2017 - 93/100
€ 16,20 € 14,50
Q.tà  
 

Il Gewurztraminer "Campaner" della Cantina Kaltern è un vino bianco aromatico dai profumi fruttati di incredibile eleganza. Ha colore giallo paglierino brillante, offre al naso un complesso e raffinato bouquet di rosa e fiori di tiglio, Lychee, con punte di cannella, garofano e salvia. Al gusto è ricco e morbido, con finale lungo dal tocco fruttato esotico.


Tipo:
vino bianco fermo
Classificazione:
Alto Adige D.O.C.
Uve:
Gewurztraminer
Cantina: Kaltern
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vigneto: Trifall, vigneto collinare  esposto verso Sud tra 450-500 metri sul livello del mare; Soll, vigneto collinare  esposto verso Sud-Est tra 480-500 metri sul livello del mare
Altitudine media: 450-500 metri s.l.m. 
Caratteristiche del terreno: argilloso-porfidico 
Vendemmia: fine settembre – metà ottobre
Vinificazione: diraspatura dell’uva vendemmiata tardivamente, matura e sana; macerazione a freddo di 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C, maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Acidità Totale: 4,6 gr/lt
Residuo zuccherino: 7,0 g/l
Resa per ettaro: 50 hl/ha

Caratteristiche del Vino Bianco dell'Alto Adige Gewurztraminer Campaner kaltern

Sembra un prisma il "Campaner" Gewurtztraminer Alto Adige DOC. È un vino bianco dalle molteplici sfaccettature sensoriali, un gioiello dell'enologia altoatesina che si distingue per il carattere equilibrato e la seducente scenografia olfattiva. È prodotto dalla Cantina Kaltern, un'azienda che nel tempo si è imposta come una delle realtà più floride dell'enologia nazionale. La sapiente maestria dei suoi soci ha permesso di coltivare con successo il Gewurztraminer nei vigneti collinari che sorgono intorno al lago di Caldaro. Questo è lo splendido terroir che ospita un'uva che riesce a esprimere al meglio la vasta gamma dei caratteri varietali grazie a un terreno argilloso e ricco di porfido. Il clima mite non risente dei venti gelidi del nord, tanto che la zona è conosciuta come il "Giardino del Sudtirolo".
Vincitore di numerosi premi e riconoscimenti, il Campaner Gewurztraminer nasce da una vendemmia tardiva, svolta interamente a mano. In cantina il mosto, dopo la macerazione a freddomatura sulle fecce fini per 5 mesi per poi essere filtrato e imbottigliato a marzo. Un prisma dicevamo all'inizio. Dopo la decantazione, questo vino bianco offre una trama aromatica poliedrica. La scena si apre con lychee, salvia e un pungente finale di cannella e garofano. Di facile beva, è un vino che accompagna e gratifica la tavola quotidiana. Il sapore conferma quello che il profumo aveva anticipato, regalando un intenso gusto di frutta esotica e un finale persistente e armonico. È il vino che, se abbinato con arguzia, nobilita e rinfresca qualsiasi pietanza. Perfetto con il pesce, il Campaner si rivela ottimo con la cucina asiatica.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Kaltern - Caldaro  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.



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