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Gewurztraminer 'Campaner' Kaltern Cantina Caldaro 2018 Alto Adige DOC

Kaltern - Caldaro
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Gewurztraminer 'Campaner' Kaltern Cantina Caldaro 2018 Alto Adige DOC

Gewurztraminer 'Campaner' Kaltern Cantina Caldaro 2018 Alto Adige DOC

Kaltern - Caldaro
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€ 16,20 € 14,50

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2018 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2018 - 92/100 James Suckling: 2018 - 91/100 Robert Parker: 2018 - 91/100 Luca Maroni: 2018 - 96/100

Il Gewurztraminer "Campaner" Kaltern è un aromatico vino bianco che accoglie l’olfatto di magnifici sentori fruttati di litchi, tiglio, cannella e rose. Completano il quadro olfattivo richiami di salvia e chiodi di garofano. Il sorso è morbido e di grande ricchezza. Chiusura lunga dal retrogusto di frutti tropicali.


Denominazione:
Alto Adige D.O.C.
Uve:
Gewurztraminer
Cantina: Kaltern
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Suolo: porfirico-argilloso
Altitudine: 450-500 metri s.l.m. 
Vendemmia: leggermente tardiva a fine settembre – metà ottobre
Vinificazione: 12 ore criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione
Affinamento: 5 mesi su fecce fini prima della filtrazione e dell’imbottigliamento
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C

Caratteristiche del Kaltern Campaner Gewurztraminer

Il Gewürztraminer "Campaner" Alto Adige DOC non è soltanto un bianco aromatico ma una vera e propria opera d'arte che costruisce, sorso dopo sorso, un'eccellente architettura dei sensi. Questo risultato non deve stupire perché è un vino prodotto da Kaltern, la cantina storica sorta intorno al lago di Caldaro. Siamo in Trentino Alto-Adige, terra di grande passione e vocazione vitivinicola. In queste zone il terroir è particolarmente ricco e suggestivo.
terreni terrazzati, modellati da secoli di variazioni geologiche, oggi sono ricchi di porfido, argilla e dolomìa bianca calcarea, una roccia di origine marina. Il clima è mite. Le montagne schermano il freddo da nord, il sole e le estati miti permettono all'uva di maturare alla perfezione. In questo contesto sorgono i vigneti di Gewürztraminer della Cantina, situati in collina a circa 500 metri sul livello del mare. 
La natura sincera e godibile del Gewürztraminer è esaltata da una vendemmia tardiva e da una vinificazione le cui tappe essenziali sono la criomacerazione e la maturazione sulle fecce fini. Il profumo ricorda delicati petali di rosa, note speziate di cannella e salvia e un gradevole sottofondo di litchi. Il sorso è ricco di sfumature esotiche e dotato di una persistenza notevole.
La vendemmia tardiva lo rende perfetto con il foie gras mentre l'origine altoatesina ne suggerisce l'abbinamento con i piatti tipici del territorio. Abbinare alla perfezione il Campaner vuol dire sfruttare fino in fondo la sua eccellente cremosità e la tendenza a esaltare le spezie. Da non perdere l'accostamento con le ricette cinesi, thai e con il tartufo d'Alba.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Kaltern - Caldaro  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Kaltern - Caldaro

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