Selezione Bianchi Trentino Alto Adige. Risparmi € 26,60 (-37%)

Calabrone 2013 Bastianich

Bastianich
 aggiungi ai PREFERITI

Calabrone 2013 Bastianich

Calabrone 2013 Bastianich

Bastianich
 aggiungi ai PREFERITI
€ 59,50 € 41,65

Avvisami quando disponibile

Valutazione media:
Gambero Rosso: 2012 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2012 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2012 - 93/100 Wine Spectator: 2011 - 90/100 James Suckling: 2012 - 94/100 Robert Parker: 2011 - 92/100 Luca Maroni: 2012 - 94/100

Il "Calabrone" di Bastianich è un vino rosso di grande struttura e complessità prodotto solo nelle annate eccellenti con un blend di uve Refosco dal Peduncolo RossoSchioppettinoPignolo Merlot. Di color rosso rubino profondo, il suo profumo ricco di sentori di cioccolato, caffè, spezie e frutta rossa matura prepara al gusto particolarmente strutturato e potente. Un vino maestoso ed elegante, concentrato ma al contempo vellutato e armonico. Affina 24 mesi in barrique di Rovere di Allier


Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: Venezia Giulia IGT
Uve:
70% Refosco dal Peduncolo Rosso, 10% Schioppettino, 10% Pignolo, 10% Merlot
Produttore: Bastianich
Contenuto:
75,0 cl
Zona di produzione: Friuli 
Caratteristiche del terreno: marna calcarea
Impianto: 6.000 viti per ettaro
Vinificazione: 50% dei migliori grappoli di Refosco e tutto lo Schioppettino vengono appesi in un solaio ventilato, in collina, per essere sottoposti da 4 a 8 settimane di appassimento e favorire così la concentrazione delle note di ogni singola bacca. I grappoli sono poi diraspati a mano e schiacciati delicatamente. La macerazione e la fermentazione avvengono in tonneau aperti da 500 litri. La pigiatura viene fatta a mano, per rendere l'estrazione più delicata possibile. Si impiega una pressa verticale in legno, che estrae i tannini soffici e riduce la frizione buccia-controbuccia. Dopo 24 mesi in barrique d'Allier nuovi, viene creato l'assemblaggio. La fermentazione malo-lattica avviene in barrique con batonnage molto frequenti. Invecchiato in bottiglia per 3 anni prima della distribuzione.
Fermentazione malolattica: svolta
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Abbinamento: Un grande vino rosso perfetto con piatti robusti come il cinghiale o la costata di manzo alla griglia


Il Calabrone
della cantina Bastianich è un vino rosso molto corposo, strutturato ed elegante, dal sapore vellutato ed armonico. È ottenuto da un blend di uve Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pignolo e Merlot. Le uve, coltivate nei terreni di proprietà dell’azienda, vengono raccolte a mano e il 50% dei grappoli di Refosco, insieme a tutto il raccolto di Schioppettino vengono appesi in un fruttaio e fatti appassire per 4-8 settimane in modo da consentire alle bacche di esprimere tutte le loro potenzialità. I grappoli di tutte le uve vengono poi diraspati a mano e schiacciati delicatamente e fatti macerare in tonneau di rovere francese aperti da 500 litri. Segue la pigiatura eseguita scrupolosamente a mano in modo da favorire l'estrazione dei tannini più soffici e delicati. Infine, si passa alla fase di affinamento che avviene per 18 mesi in piccole botti di rovere e, dopo l'imbottigliamento, per altri 18 mesi in vetro. Il risultato è un vino rosso riserva imponente e molto intenso, prodotto solo nelle annate migliori, quando le uve sono di ottima qualità e i mesi di settembre e ottobre sono abbastanza miti da consentire il giusto livello di appassimento.
La cantina Bastianich è una giovane realtà del Friuli Venezia Giulia. Da 20 anni il noto imprenditore Jospeh Bastianich ha saputo valorizzare i vitigni della sua terra d'origine, dando vita a grandi vini che esaltano i palati più esigenti. Fiore all'occhiello della cantina è il Calabrone, un vino rosso maestoso ed elegante, ottenuto con una lavorazione lunga e scrupolosa orientata alla massima valorizzazione delle naturali proprietà delle uve. Un vino che riesce a dare grandi emozioni anche dopo anni di invecchiamento.

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Bastianich  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pignolo

Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.




Cantina Bastianich

vedi tutti i vini