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Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg Elena Walch 2013 Alto Adige DOC

Walch - Elena Walch
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Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg Elena Walch 2013 Alto Adige DOC

Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg Elena Walch 2013 Alto Adige DOC

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2011 - 2 bicchieri Veronelli: 2013 - 92/100 James Suckling: 2013 - 91/100 Luca Maroni: 2013 - 90/100 Falstaff Magazin: 2011 - 90/100

Premiato, tra i vari riconoscimenti, con i “tre bicchieri” del Gambero Rosso, è uno dei più importanti Cabernet Sauvignon altoatesini. Di colore rosso ciliegio carico e luminoso, svela una complessità di profumi con note di frutti a bacca rossa, che rendono questo vino corposo particolarmente elegante.


Tipo:
vino rosso fermo
Classificazione:
DOC Alto Adige
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Produttore: Elena Walch
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Alto Adige
Caratteristiche del terreno: detritico di medio impasto con componenti argillose e sabbiose di residui interglaciali
Altitudine media: 350 mt s.l.m. 
Vinificazione: tradizionale, con macerazione lunga sulle vinacce, per 20 giorni, in acciaio. Dopo la fermentazione malolattica, maturazione per 18 mesi in Barrique di legno francese provenienti da Limousin e Alliers, per la maggior parte nuovi, tostatura media. Dopo la cuvée, lungo affinamento in bottiglia.
Fermentazione malolattica: svolta
Gradazione alcolica: 13,6% vol.
Acidità Totale: 5,2 gr/lit
Abbinamenti: Ottimo da assaporare da solo, è perfetto in abbinamento a piatti saporiti, carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Walch - Elena Walch  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cabernet Sauvignon

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Commenti

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ALAN GABRIELE

"Fantastico ! un ottima gradazione e un sapore fantastico OTTIMO"